其實(shí)就臊子面而言他在陜西地區(qū)的身價(jià)還是很高的。除了沿襲唐代的"長命面"的習(xí)俗，如在生日做壽時(shí)必食外，在當(dāng)每遇婚喪喜事，或逢年過節(jié)，都是以其來待客的。舊時(shí)，我國陜西農(nóng)村有這樣的一個(gè)習(xí)俗：新過門的第二天，要在婆家舉行一個(gè)隆重的搟面儀式，新當(dāng)著客人的面上案搟面，以測試其技藝的高低。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細(xì)長，下到鍋里不會(huì)斷裂，這樣的新，才能贏得大家的贊譽(yù)。

　　　　而受大眾歡迎的臊子面店的共性除了要地段選好外，還有一個(gè)臊子面店的特色就是要產(chǎn)品有特色。細(xì)數(shù)那些受歡迎的臊子面店內(nèi)的特色產(chǎn)品，而個(gè)個(gè)都是臊子面店的活字招牌，而在顧客心中的地位也很高。也正是特色的臊子面店內(nèi)的產(chǎn)品，方能讓顧客對(duì)臊子面店會(huì)念念不忘。所以就對(duì)于這些受歡迎的臊子面店一般是有著很扎實(shí)的顧客，并且臊子面店內(nèi)回頭客數(shù)量多，而這才是受大眾歡迎的品牌臊子面店的真正原因。

　　臊子面當(dāng)中含有著很是豐富的香甜、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，不僅有養(yǎng)心益腎還有健脾厚腸的攻效等等。而臊子面還易于被消化以及和吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫、平衡營養(yǎng)以及和吸收等等。而臊子面當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且臊子面煮的過程中會(huì)吸收大量的水，因此在食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

　　　　而就現(xiàn)在大部分人都有著一種從眾心理，看到其他人做啥就跟著做啥，哪怕是自己不喜歡同樣也是如此的。不論是經(jīng)營臊子面店還是其他的店鋪，對(duì)于這樣的臊子面店的盲目跟風(fēng)其在做法上都是行不通的。而就在這個(gè)社會(huì)中，若是想要臊子面店有一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展那么就需要有自己想法，從找到一個(gè)適合自己的經(jīng)營臊子面店想法才是王道。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　若是創(chuàng)業(yè)者開好家臊子面店那么就要雇傭工作人員，而臊子面店內(nèi)的工作人員其在數(shù)量上是要根據(jù)臊子面店面積的大小而來決定的。而在臊子面店的經(jīng)營過程中，臊子面店內(nèi)的工作人員和服務(wù)態(tài)度是很重要的，而其都會(huì)直接的關(guān)系到臊子面店在之后的發(fā)展。而臊子面店內(nèi)顧客上門用餐其內(nèi)產(chǎn)品都是讓雙方開心的事，但若是臊子面店內(nèi)的工作人員的職業(yè)素質(zhì)低、服務(wù)差這是會(huì)帶給臊子面店內(nèi)消費(fèi)者很差的用餐體驗(yàn)。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就在大街小巷當(dāng)中都是可以看到不少的臊子面店，而這也才使得臊子面店的競爭壓力較大，而創(chuàng)業(yè)者若是想要了解提升臊子面店的經(jīng)營業(yè)績有哪些方法呢，而在找到了提高臊子面店的業(yè)績上的方法，而這是能夠增加臊子面店的銷量，從而可以促進(jìn)臊子面店能夠獲得一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展。下面就來為大家詳細(xì)的促進(jìn)臊子面店在發(fā)展上的方法，希望對(duì)各位臊子面店的經(jīng)營者有所幫助。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一碗好吃的臊子面。而其制作的成本在4元上下，可以賣10元或更高，而一碗好吃臊子面是可以帶來6元左右的收益，若是每天賣出100碗那么就是能為我們帶來600元左右的利潤，那么一個(gè)月下來就是一萬八，去除其他雜費(fèi)，我們可以終獲利在12000以上。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　臊子面店其中沒生意若是想放棄，就這幾點(diǎn)方法你用了嗎?而想開個(gè)實(shí)體店的臊子面店其中的生意是沒有想象當(dāng)中的那么的容易，開始是要選擇一個(gè)好的臊子面店行業(yè)才可能會(huì)有更好的發(fā)展，而這也讓不少覺得經(jīng)營臊子面店不錯(cuò)。而就現(xiàn)在隨著生活水平好了，那么到到臊子面店內(nèi)用餐方面在要求上也都越來越高，而這也讓不少的臊子面店都相繼出現(xiàn)。但有些臊子面店一直沒啥生意，為何會(huì)是這樣呢?那可能是因?yàn)殡用娴甑慕?jīng)營方法不對(duì)。

　　而就臊子面而言其在做法上較為講究，過去是用手將其搟成圓形面張，將其疊起后在用刀將其切成寬細(xì)不等的長面，叫做手工面。而臊子湯可謂是一碗正宗臊子面的靈魂，一碗好的臊子湯主要選用好的五花肉所做成的肉丁，洋芋丁、豆腐丁以及和粉條等在一起，加入各種調(diào)料，配以西紅柿、辣椒、黃花、菠菜或香菜、蔥節(jié)、木耳等食材，再加上骨頭湯或鹵雞湯進(jìn)行調(diào)制。