紅燜羊肉這一美食源于明朝宮廷的配方，而在明朝潞簡王封于河南新鄉(xiāng)，遂將紅燜羊肉這配方所帶出，而在之后經(jīng)過御廚的傳人而加以改進(jìn)，從而自成體系，成為當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味。而且紅燜羊肉在用料上很是考究，采用多種配料。而中草藥的紅燜特色鍋底，小排肉質(zhì)很是緊致，趁熱一嗦，羊肉裹上中草藥的氣息，還沒來得及喊出燙，就被香氣勾引不由自主的咽了下去。
而經(jīng)營開紅燜羊肉店之所以能夠得到消費(fèi)者們的認(rèn)可，同時(shí)也跟這個(gè)原因有著很大關(guān)系，而紅燜羊肉不管是制作起來還是食用起來，也都是較為方便的，同時(shí)也也節(jié)省了紅燜羊肉店內(nèi)的顧客們的不少時(shí)間。因此紅燜羊肉店在市場上是很受歡迎的，而且紅燜羊肉店內(nèi)內(nèi)的產(chǎn)品的種類也是比較多的，從而能夠給予紅燜羊肉店內(nèi)的消費(fèi)者選擇也會更多。
紅燜羊肉作為源自河南新鄉(xiāng)的特色美食，而且這其中的主要的食材就是羊肉，在搭配上紅棗、枸杞等等配料，并以辣醬、食鹽、胡椒粉等等各種各樣的調(diào)料調(diào)味，通過紅燜的這樣的烹飪方式制作而成的。對于這道菜是屬于豫菜系的，而且紅燜羊肉在口味上不僅筋酥爽口，成品更是肉嫩、味鮮、湯醇深受廣大食客們的喜愛。
開紅燜羊肉店為了做好消費(fèi)者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時(shí)選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時(shí)紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時(shí)，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時(shí)，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
以上就是一些經(jīng)營開家紅燜羊肉店的流程，希望可以幫助到那些想要開紅燜羊肉店的經(jīng)營者。其實(shí)經(jīng)營開一家紅燜羊肉店是并不容易的，同時(shí)也需要紅燜羊肉店的經(jīng)營者為此付出很多的努力，而這樣也才能保證各位能夠使紅燜羊肉店的經(jīng)營成功。此外需要經(jīng)營者們注意好是開紅燜羊肉店是有風(fēng)險(xiǎn)的，自身需要學(xué)會合理的規(guī)避開紅燜羊肉店的風(fēng)險(xiǎn)才行。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開紅燜羊肉店為了做好消費(fèi)者的用餐環(huán)境，那么經(jīng)營者要在選址時(shí)選擇到合適的紅燜羊肉店才行，不能選擇空間小的店面。同時(shí)紅燜羊肉店的經(jīng)營者在選址時(shí)，也還要考慮到、交通和房租等方面，避免出現(xiàn)紅燜羊肉店選址失敗。要經(jīng)營者注意到的就是在選擇紅燜羊肉店的位置時(shí)，而選擇房租便宜的地方，基本上都是偏僻的位置，這樣的位置是不利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想開個(gè)紅燜羊肉店不知道做什么產(chǎn)品，同時(shí)也可以幾個(gè)方面考慮。做好紅燜羊肉店的，注重服務(wù)質(zhì)量，確保好紅燜羊肉店內(nèi)的安全衛(wèi)生，注重好運(yùn)營管理，而這些一個(gè)都是不能少的。要想做好紅燜羊肉店的生意，那么就要考慮到這些方面問題。因此開紅燜羊肉店是也是并不容易的，尤其是對那些沒有開紅燜羊肉店的經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營者們而言，要想找到屬于自己的出路是很困難的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開家紅燜羊肉店先就是需要經(jīng)營者們確定好適合的地址。相比于大型店鋪，紅燜羊肉店的選址相對也較為靈活，而在選址時(shí)要將紅燜羊肉店的把周邊交通和作為選址時(shí)的重要參考點(diǎn)。當(dāng)然了經(jīng)營者們在選擇紅燜羊肉店的位置時(shí)也是要觀察好周邊房租、物價(jià)、環(huán)境等等因素，只有紅燜羊肉店經(jīng)過了考慮，方能挑選出適合的位置，利于紅燜羊肉店的長期發(fā)展。
紅燜羊肉這一河南美食的主要特色在于其口感“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口食用到爽”，并且盡管是濃油赤醬，但卻是不燥不火，不膻且不腥的。尤其紅燜羊肉在這寒風(fēng)凜冽的冬日當(dāng)中，夾上一塊溫嫩的紅燜羊肉，就現(xiàn)在再冷的嚴(yán)冬也是再無畏懼。因此，紅燜羊肉這不僅僅是一道美食，同時(shí)也更是一種情感的寄托。在紅燜羊肉火鍋中，除了羊肉外，還有一些其他的配料。
