地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。
若是說地鍋雞店的規(guī)模大，那么就要地鍋雞店的經營者去花費一定時間以及和精力來裝修好自己的地鍋雞店的形象。而地鍋雞店在前期工作做完后，那么在后期的地鍋雞店的維護工作要經營者自己把握。而就現在的顧客都是很挑剔的，因此地鍋雞店的經營者要對店鋪去及時維護，實時更新，不能不管不問，使地鍋雞店自由發(fā)展。良好的地鍋雞店的形象能讓店鋪有長期的形象魅力和吸引力。
地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現殺再現燒制的，用灰面以及和玉米面加水調制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。
想要開好家地鍋雞店的話，那么就要做好相應的地鍋雞店在營銷上的戰(zhàn)略工作，對地鍋雞店的初期營業(yè)起到不錯的預熱。而在地鍋雞店的開業(yè)初期，經營者可以叫上一些宣傳公司來幫忙宣傳，打出一些地鍋雞店的優(yōu)惠價格，而在地鍋雞店開業(yè)時會迎接大批顧客。而在這時能把地鍋雞店的品牌給打出去。一般而言，地鍋雞店的初期營銷主要都包括了發(fā)放宣傳單頁和線上宣傳等等。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
如果地鍋雞店想要讓自己的生意變好的話，那么地鍋雞店的開業(yè)活動就是各位所要考慮到的。當然了，對于這點是針對那些剛開業(yè)的地鍋雞店。其中就一般而言，顧客對于新的店總是會有一種好奇心的，所以這時地鍋雞店若是能采取一定開業(yè)活動，這肯定是會有個不錯的效果。而開業(yè)活動也是打開地鍋雞店在市場上的開始，同時也打開自家地鍋雞店的聲望的開始。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就以上這幾店就是地鍋雞店的服務員有可能所會遇到的問題，而就對于這些問題看起來似乎不起眼，但若是地鍋雞店能夠多多的注意，那么可以減少地鍋雞店在經營中所遇到的很多的麻煩。而就地鍋雞店的服務員流動性若是比較大，那么建議地鍋雞店的經營者多多的與其溝通，在地鍋雞店遇到不錯的服務員，那么可以去適當的提高地鍋雞店內的員工工資的待遇，減少人才流失。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就對于位置的選擇對任何地鍋雞店都是很重要的。因為是地鍋雞店開在居民區(qū)等人多的位置，而因為不論是做什么，地鍋雞店內的同樣也是較為重要的。因而在選擇地鍋雞店所在的地點時，其中的在選擇上則是一個重要要素。其次地鍋雞店還要考慮到市場在競爭力方面的因素，在地鍋雞店的選址地段，同質化的競爭嚴重，那么將地鍋雞店開在哪都會被埋沒。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W?？鄢繝I成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
地鍋雞店是很多人都愛吃的，但也有不少人吃了后會拉肚子，因此這是會有很多人對地鍋雞店的食品質量方面而不太放心，所以地鍋雞店尤其是需要把握好地鍋雞店內的產品質量這道魔鬼關，而就地鍋雞店內產品的質量上去了，產品自然美味了，顧客也將會接踵而至。所以各位在開地鍋雞店時，那么就要把握好地鍋雞店的質量安全關，這樣也方能為自己的地鍋雞店打下堅實基礎。
地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現。其實就在過去，地鍋雞作為農村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風情。而就在現如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。
