地鍋雞這一美食的獨特之處主要在于其中的湯汁比較少，這也使得雞肉會更加的鮮嫩以及和多汁，而且地鍋雞的口感也會更加的滑爽。同時，地鍋雞這一美食的口味鮮醇，其中對于各種香料味道來充分的融合于一起，從而使得雞肉可以更加的美味和可口。而餅則是地鍋雞當中的另一大亮點，而其不僅可以吸收到菜肴當中的鮮美味道，還同時也為菜肴增添一絲香氣。

　　　　每家地鍋雞店在經(jīng)營上的情況也都是不同的，但是對于一些地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品以及和酒水在收費方面也都是有所差異的，而地鍋雞店內(nèi)的服務(wù)員會遇到關(guān)于收費明細方面的問題。建議將地鍋雞店的額外收費項目明白的告訴消費者，如地鍋雞店并不會去提供的酒水，就任何酒水都是要收錢的。提前打好預(yù)防針，以免地鍋雞店在后期收費時出現(xiàn)問題。

　　地鍋雞這一美食的主要食材其實就是雞以及和玉米餅，而雞都是現(xiàn)殺再現(xiàn)燒制的，用灰面以及和玉米面加水調(diào)制成餅，然后貼入到鍋邊和雞肉進行一起燜燒，從而可以讓雞肉味道更好的融入餅的清香，餅又融入了菜品的醇香，其肉質(zhì)嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后還能下入各種各樣的配菜，經(jīng)過香醇的湯汁煮熟后的配菜其味也美，給人很充實的感覺，在加上溫馨的氣氛，所以很多人喜歡吃地鍋雞。

　　　　其實就以上這幾店就是地鍋雞店的服務(wù)員有可能所會遇到的問題，而就對于這些問題看起來似乎不起眼，但若是地鍋雞店能夠多多的注意，那么可以減少地鍋雞店在經(jīng)營中所遇到的很多的麻煩。而就地鍋雞店的服務(wù)員流動性若是比較大，那么建議地鍋雞店的經(jīng)營者多多的與其溝通，在地鍋雞店遇到不錯的服務(wù)員，那么可以去適當?shù)奶岣叩劐侂u店內(nèi)的員工工資的待遇，減少人才流失。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　地鍋雞作為大家一種都比較喜歡吃的一種特色的美食，那么作為地鍋雞店的經(jīng)營者的商家而言，地鍋雞店有沒有比較有效的一個營銷活動呢?而就現(xiàn)在隨著地鍋雞店在市場上的火熱，經(jīng)營開家地鍋雞店也都成為了不少人的選擇，那么這樣所導致的后果就是地鍋雞店越來越多，所以各位在經(jīng)營開地鍋雞店的過程當中采取一些營銷措施這也就是很有必要的。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　地鍋雞作為大家一種都比較喜歡吃的一種特色的美食，那么作為地鍋雞店的經(jīng)營者的商家而言，地鍋雞店有沒有比較有效的一個營銷活動呢?而就現(xiàn)在隨著地鍋雞店在市場上的火熱，經(jīng)營開家地鍋雞店也都成為了不少人的選擇，那么這樣所導致的后果就是地鍋雞店越來越多，所以各位在經(jīng)營開地鍋雞店的過程當中采取一些營銷措施這也就是很有必要的。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　想要開好家地鍋雞店的話，那么就要做好相應(yīng)的地鍋雞店在營銷上的戰(zhàn)略工作，對地鍋雞店的初期營業(yè)起到不錯的預(yù)熱。而在地鍋雞店的開業(yè)初期，經(jīng)營者可以叫上一些宣傳公司來幫忙宣傳，打出一些地鍋雞店的優(yōu)惠價格，而在地鍋雞店開業(yè)時會迎接大批顧客。而在這時能把地鍋雞店的品牌給打出去。一般而言，地鍋雞店的初期營銷主要都包括了發(fā)放宣傳單頁和線上宣傳等等。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　開一家地鍋雞店的日客流以100人來說，平均消費30，日營業(yè)3000，月營業(yè)在9W左右。綜合毛利46%，月毛利4.14W?？鄢繝I成本后，店面租金、員工工資、水電雜費等等。一個月的凈利差不多可以達到3W左右。這樣的利潤在一些相同規(guī)模的餐廳還是很令人羨慕的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　既然是做地鍋雞店的做服務(wù)行業(yè)的，那么就應(yīng)該注重好地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品的特色，而特色的地鍋雞店是當今行業(yè)中制勝法寶，而在經(jīng)營開地鍋雞店時，那么就需要地鍋雞店的經(jīng)營者去不斷學習去不斷創(chuàng)新，然后以地鍋雞店的特色而來吸引更多顧客。而現(xiàn)在市面上很多的地鍋雞店大多是沒啥不同的地方，不論是地鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品還是環(huán)境都差不多，這樣消費者來一次后就覺得膩了。

　　地鍋雞不僅是一道美味佳肴，同時也是一種鄉(xiāng)村情懷的體現(xiàn)。其實就在過去，地鍋雞作為農(nóng)村家庭招待親朋好友的一道招牌菜，地鍋雞還是一種象征著熱情好客的鄉(xiāng)土風情。而就在現(xiàn)如今，地鍋雞已然是成為了城市餐桌上的一道熱門的美食，從而可以讓人們在繁華都市當中，品味到鄉(xiāng)村的寧靜以及和美好。品嘗地鍋雞，不僅可以感受到美食的，同時也體出了家人朋友間的親情與友誼。