正宗的鐵板魷魚技術去哪里可以學,學正宗技術,學技術哪里好?
正宗鐵板魷魚技術去哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?成都蜀媽鐵板燒技術培訓中心，的主要核心技術是醬料得調制，與肉類原料的關鍵性腌制處理。醬料口味獨特，再加上專業(yè)性肉制品特殊處理方法與腌制，烹制后體型不收縮反而會變大。肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無窮，營養(yǎng)豐富、久吃不厭。同樣多的肉，消費者覺得您做的產品更實惠，品嘗一次，永遠是回頭客。
鐵板魷魚的處理：
1.鐵板魷魚要想味道好一定要選擇新鮮，沒有腐爛，外觀完整，冰凍的魷魚，先解凍，再去肉臟，用清水洗干凈，再用開水燙過后洗干凈，那一層黑色的膜要洗掉，不洗掉烤的時候會有點燒焦，有點黑。
2.將魷魚須跟魷魚身肉切開，然后將魷魚肉縱向切開寬3厘米左右的條子，再將魷魚條切段，長5-7厘米，一定要注意縱橫紋路方向(方向錯了，烤的時候會卷起來)，切好以后就準備腌制。
正宗鐵板魷魚技術去哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?成都蜀媽鐵板魷魚培訓的原料比較講究，不是那種吃起來沒弾性，口感老硬的魷魚，而是又嫩又脆的專用魷魚，再配上成都蜀媽鐵板魷魚培訓秘制的醬料，看起來紅亮誘人，吃起來香辣鮮美，愛不釋手。成都蜀媽鐵板魷魚培訓在現(xiàn)場進行切片、穿串、燒制的過程，更會把調制專用辣醬的秘 方毫無保留的教給大家。采用先進的流程培訓法，你只需要按照成都蜀媽鐵板魷魚技術培訓為你提供的鐵板魷魚配方配制，就一定能夠做出跟老師做的一樣味道的鐵板魷魚。
鐵板魷魚培訓課程：
1、講解鐵板魷魚基本常識以及設備器皿的使用
2、鐵板魷魚必備的原材料，配料的選擇，采購
3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括鐵板魷魚培訓的選擇，切花技術
4、蔬菜類，菜串的制作
5、鐵板魷魚飯技術
6、調味醬的配比與調制
7、鐵板魷魚培訓的操作方法與技巧
8、各種醬料的識別和運用并復習制作技術
