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四川去學(xué)鹵菜培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢?
鹵菜，歸于烹飪學(xué)的涼菜系列，有9大系列，而重慶區(qū)域一帶主要以紅鹵系列、麻辣系列、泡椒系列、醬香系列、涼拌系列為主。因干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤亮光、食用便利、便于帶著，備受人們的喜歡，在重慶各大街巷均能見其蹤影。制造鹵菜重要的便是鹵水了，鹵菜的制造是相對來說仍是比較簡略的，可是鹵水就不是那么簡略的了，有些人想做鹵菜生意，便是找不到鹵水的制造方法，那么現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪家靠譜?
鹵菜，歸于烹飪學(xué)的涼菜系列，有9大系列，而重慶區(qū)域一帶主要以紅鹵系列、麻辣系列、泡椒系列、醬香系列、涼拌系列為主。因干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤亮光、食用便利、便于帶著，備受人們的喜歡，在重慶各大街巷均能見其蹤影。制造鹵菜重要的便是鹵水了，鹵菜的制造是相對來說仍是比較簡略的，可是鹵水就不是那么簡略的了，有些人想做鹵菜生意，便是找不到鹵水的制造方法，那么現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪家靠譜?
現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)哪家靠譜?四川特征現(xiàn)撈店，產(chǎn)品豐厚，價格實惠，即-即食，十分便利，開一家四川特征現(xiàn)撈熟食店，小本創(chuàng)業(yè)項目，賺快錢。現(xiàn)撈是時下十分搶手的一項餐飲產(chǎn)品，特別是在2018年成都的街頭巷尾到處都可以看見，我信任很多人會問，現(xiàn)撈不便是鹵菜嗎，那究竟與傳統(tǒng)鹵菜有什么不同呢?其完成撈也是歸于鹵菜的一種，嚴(yán)厲含義上來說是由傳統(tǒng)川鹵演化而成。想學(xué)習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪家靠譜?
鹵菜課堂教學(xué)步驟：
1.熟肉制品銷售市場選材方法。
2.了解秘 方中各種特殊香料的鑒別和銷售市場選材方法。
3.鹵水制作配方(湯底煮、料包配備等)及操作步驟。
4.解決鹵素色（炒糖色等）
5.各種原料醬鹵方法。
6.鹵料的儲存、提鮮等后期處理。
7.教師指導(dǎo)學(xué)生親自進行實際操作和評價。
8.中后期電話指導(dǎo)，開實體店常見問題處理。
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