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杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓(xùn)

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更新時間:2023-02-02 16:29:17

杭州酷德西點培訓(xùn)學(xué)校

杭州酷德教育法式西點課程,因法式配方的特殊性,在配方允許的前提下,每位學(xué)員均可操作一份配料,在老師指導(dǎo)下完成糕點制作,課程開始時,老師會先講解當(dāng)天教授的西點知識

授課機構(gòu) 杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓(xùn)
上課地點 杭州蕭山城廂|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 0571-88051537

課程詳情

機構(gòu)簡介

酷德教育始終專注培訓(xùn)西點教育 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開發(fā),持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經(jīng)過多年的發(fā)展與前進,酷德教育辦學(xué)至今始終堅持以“對每一位學(xué)生負責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅持誠信辦學(xué),從嚴(yán)治校,精心育人,把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。


作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè),自成立以來,酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌,做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺”為核心理念,本著對合作方、需求方負責(zé)任的態(tài)度,將“可信度”放在首位,用“良心”說話,用“責(zé)任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展,不斷跟進教育市場需求點,不斷完善教育平臺服務(wù)體系。

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課程介紹

杭州酷德教育法式西點課程,因法式配方的特殊性,在配方允許的前提下,每位學(xué)員均可操作一份配料,在老師指導(dǎo)下完成糕點制作,課程開始時,老師會先講解當(dāng)天教授的西點知識及配方特點,強調(diào)操作事項及烤箱溫度設(shè)置,學(xué)員先看老師操作一次后,才開始操作,直至完成。

法式西點教學(xué)優(yōu)勢
    • 01
      實踐掌握真理

      讓學(xué)員的技術(shù)更扎實,技能更全,有助于在今后的工作中得到提升。

      02
      環(huán)境深造技能

      與眾多企業(yè)單位合作,畢業(yè)后可到大型酒店等相關(guān)餐飲工作崗位。

      03
      專業(yè)成就未來

      定期聘外籍西點師來校授課指導(dǎo),讓學(xué)員近距離接觸大師。

      04
      基礎(chǔ)諦造精英

      教學(xué)由淺入深,從易到難,循序漸進,強調(diào)基本概念和原理。

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課程知識涵蓋哪方面

      • 理論知識

        Theoretical knowledge

        法式西點理論知識學(xué)習(xí)、材料知識與機器和工具的詳細講解、法式西點原料認(rèn)識和作用、各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法、各種模具的認(rèn)識和使用方法、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識、前期開店知識的講解、了解法式西點、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求、機器設(shè)備的介紹和操作方式、各類原料的講解和使用技巧、機器設(shè)備的采購和講解、原料的采購和講解

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        實操內(nèi)容

        Actual content

        巧克力基礎(chǔ)知識講解、巧克力上色技巧、巧克力調(diào)溫技法、可可脂調(diào)色,調(diào)溫技術(shù)、巧克力插件制作、10幾種模具可供選擇、巧克力調(diào)溫、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力噴霧、巧克力裝飾片、巧克力蛋糕胚、 巧克力慕斯、巧克力模具的使用、調(diào)溫巧克力裹層、巧克力轉(zhuǎn)印、上色技法 :火星上色、地球上色、雪山上色、夜空雪花、玫瑰上色、純色上色、烏沙金上色、甘納許制作技巧、夾心口味有、芒果椰子巧克力、樹莓巧克力、開心果巧克力、香橙巧克力、朗姆巧克力、特質(zhì)巧克力



酷德的創(chuàng)業(yè)就業(yè)體系
    • 簽就業(yè)協(xié)議

      由咨詢老師帶領(lǐng)學(xué)員與我校簽訂就業(yè)幫扶合同。合格畢業(yè)生引薦就業(yè),多個就業(yè)指導(dǎo)中心提供貼心服務(wù),多家用人合作單位,就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋各地區(qū)。

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      定向培養(yǎng)

      0基礎(chǔ)入學(xué)、階段性教學(xué)餐飲合作企業(yè)定向培養(yǎng),定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型西點人才,讓每位學(xué)子在學(xué)習(xí)中不斷成長,積累經(jīng)驗,順利就業(yè)。

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      畢業(yè)即就業(yè)

      畢業(yè)生推薦到大型酒店等餐飲行業(yè)就業(yè),與各地的就業(yè)指導(dǎo)機構(gòu)、人才市場密切聯(lián)系,定期舉辦大型人才交流會,學(xué)員足不出戶就能實現(xiàn)就業(yè)。

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課程評價
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