開個(gè)小型鴨脖店賺錢嗎？無論是什么樣的項(xiàng)目，做是好都是可以賺錢的，特別是像鴨脖這種利潤比較高的小吃項(xiàng)目。所以，開一家小型的鴨脖店，只要賣好了，你一年下來也是可以賺不少錢的。按照之五十利潤來算的話，一個(gè)月過萬。看到這里，你知道賣鴨脖在哪里買生意好了嗎？你知道開一家小型鴨脖店的話，一年可以賺多少錢了嗎？你有打算開鴨脖店的想法吧？如果你有的話可以考慮絕味，開一家品牌鴨脖店。用品牌效應(yīng)，幫助你獲得更多的生意。

下邊說說鹵菜店選址技巧：萬達(dá)街中心，大型超市，步行街，商業(yè)街，商場，大型社區(qū)等等，人流量是大的，也是爭搶地段，人流量巨大，適合做鹵味，比如，，絕味的選址，都是在客流量非常大的地方，鹵菜店選址究竟在什么地方比較好？陸香園小吃資訊后續(xù)會更新文章，把這一塊詳細(xì)的介紹。

今天我們主要來探討鹵菜賣多少才有賺？到底能賺多少錢？其實(shí)這個(gè)問題也是比較復(fù)雜的問題，接下來歡樂雪小吃技術(shù)為各位分析的時(shí)候大家就知道了。首先我們來分析下鹵味鴨的毛利，如果沒有鹵菜店利潤分析，那么，我們也無從得知鹵菜賣多少才有賺的。

鹵味鴨開店經(jīng)營產(chǎn)品毛利在50-60以上。

如：A：營業(yè)額500元，約20-30斤鹵貨。（鴨貨單價(jià)平均：25元/斤）；毛利60，500*0.6=300元 （如鴨脖生貨1.8元一根，售價(jià)基本在5-7）

B：營業(yè)額800元，約30-40斤鹵貨。毛利60，800*0.6= 480元

C：營業(yè)額2000元，約80-100斤鹵貨。毛利60，2000*0.6= 1200元

固定開資：

我們以縣城為起點(diǎn)，房租每年在2到3萬，我們以3萬為例，約82元，加上水電費(fèi)等，算100元固定開資。

比如：賣200元，毛利就是120元，減去100元固定開資，結(jié)余20元。

公式如下：營業(yè)額*60-固定開資=純利。

有的朋友說我們的房租費(fèi)5萬啊，那我們就以5萬一年。是137元，加上水電等按照150元。

比如：賣1000元，根據(jù)公式得出：

純利為：1000*0.6-150=450元。

如果你每天銷售額是2千元，3千元呢，5千元呢？固定開資還是一樣的。

我們平均按照2000元的營業(yè)額計(jì)算，根據(jù)公式得出：

純利為：2000*0.6-150=1150元。

好了，今天對于絕味鴨脖鹵味成本利潤已經(jīng)給大家分析了，大家可以做個(gè)參考，想學(xué)專業(yè)鹵味絕味鴨脖記得歡迎來陸香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校。