• 學(xué)習(xí)重慶小面：

    選材：制作小面的材料簡單，例如：榨菜粒、姜蒜末等。

    制作方法：小面培訓(xùn)制作，簡單快捷好吃。

    制作時間：能在有效的時間多客戶吃到。

• 重慶小面培訓(xùn)模式：

    基本技能知識：選面挑面，原料準備，餐具的選擇使用，餐前準備。

    秘制調(diào)料制作：紅油油辣子的制作，其他配料的配制及選擇。

    火候制作方法：掌握準確的火候，下面時間等技巧方法。

•     重慶小面培訓(xùn)要點:

    培訓(xùn)時間：不限學(xué)時，學(xué)會為止，一般10天左右能學(xué)會。

    培訓(xùn)人數(shù)：一人交費可以夫妻合作伙伴2人為單位學(xué)習(xí)，真心幫扶。

    培訓(xùn)：掌握三大絕招，學(xué)會調(diào)味精髓做出自己滿意、別人說好。

•     重慶小面

    重慶小面怎么樣：經(jīng)典地方美食，來重慶沒吃過小面等于沒來過重慶。

    風(fēng)險低，回本快：一碗素小面成本接近2元，雜醬面在3元左右，牛肉面、肥腸面在5元左右。

    消費群體廣：既有巨商富賈開奔馳寶馬吃，也有市民步行去吃，一日三餐，不可或缺。

•     重慶小面項目

    口味好，投資少，利潤高，特色鮮明，消費人群廣，回報周期短

    1、操作人員少：

    大廚和服務(wù)員，一人調(diào)面，一人收銀，一家60㎡的店面2人就可以滿足所有需要，大限度的節(jié)約人力成本，也將人員流動造成的影響降到低。

    2、九十秒出餐：

    顧客點餐后可交錢立即取餐，等待，避免以為等待造成的顧客流失，同時出餐效率的可以增加翻臺率，在同樣時間內(nèi)可以接待更多的顧客。

    3、操作極簡易：

    公司制定有完善的標(biāo)準化SOP操作手冊，將烹煮過程分解為幾個簡單的步驟，手把手教學(xué)，培訓(xùn)后掌握。

    4、設(shè)備投入低：

    店面設(shè)備簡單，除基本的廚房必需品外，要煮面用的熱鍋和湯鍋，繁多的廚房設(shè)備，減少前期投資。

    5、能源費用低：

    只有煮面的步驟需要加熱，其他程序都能源，大限度的降低能源費用，為客戶節(jié)省更多的成本費用。

    6、消費群體廣：

    作為來自民間的傳統(tǒng)美食，老城街小面適合天南海北各地人群的口味，而且不分男女老少都適宜，有著龐大的潛在客戶群。

    7、毛利潤點高：

    龐大的消費人群和快捷的出餐方式帶來了驚人的翻臺率， 再加上低廉的人力和能源成本，老城街小面的毛利率能達到75％。

    8、回報周期短：將風(fēng)險降到低

    小額投入加上高額利潤可以讓投資者盡快收回投資開始純盈利，將市場風(fēng)險降到低，開店。

    9、室內(nèi)仿外景：讓顧客一見難忘

    老城街小面獨有的室內(nèi)放外景設(shè)計特色裝修，個性鮮明，讓顧客一見難忘，店面的可識別度和環(huán)境質(zhì)量。

    10、量身設(shè)計：

    老城街小面所需的廚房設(shè)備為私人訂制的全流程一體化操作臺，是公司根據(jù)店面的實際情況設(shè)計的符合使用需求廚房設(shè)備，方便商操作。

    11、超長營業(yè)時間：

    15小時的超長營業(yè)時間，將午餐、晚餐、宵夜的消費人群一網(wǎng)打盡，客流量高到超出你想象。

    12、秘制的面條：

    配方秘制混合面粉制出的面條具有口感爽滑，勁道彈牙的特點，且1分鐘即熟，放置30分鐘后依然入口清爽。