黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。

黃燜雞米飯制作方法技術培訓

黃燜雞主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞較為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

黃燜雞有三絕：
　　一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；
　　二品肉，成品靚麗、肉質滑嫩；
　　三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。

成都佳茂餐飲黃燜雞技術培訓內容：

1.黃燜雞米飯所需食材的選擇認識

　　2.黃燜雞米飯秘制醬料制作配方

　　3.黃燜雞米飯秘制五香油的制作

　　4.黃燜雞米飯的制作技巧，火候，量的掌握

　　5.黃燜雞米飯成品收汁、調色技巧

　　6.黃燜雞米飯核心技術講解及成品制作

7.講解開店流程及經(jīng)營管理

包含：　微辣、中辣、特辣，三種味型

成都佳茂餐飲有限公司是一家專業(yè)從事餐飲培訓體驗中心，幫助學員從0經(jīng)驗到熟練掌握各種餐飲技術、技能到開店經(jīng)營致富。0基礎創(chuàng)業(yè)開店，上百種餐飲類型供學員選擇學習，酒店老師傅手把手教學，先嘗后學，滿意為止，學會為止，公司收費，學會為止，3年免費味道升級，技術生疏可在次免費回公司學習，售后，致富無阻！?。?/span>