玖盛涼皮麻醬紅油制作步驟手把手教

涼皮是市場(chǎng)上店里、街頭小吃攤上常見的小吃；玖盛涼皮紅油制作步驟：食材：大蒜50克，大蔥75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。做法：1.豆油下鍋燒開，下大蔥、大蒜、大料炸出香味，撈出所有料渣。2.辣椒面裝入盆中，淋入用大料等炸過的油即可。小貼士：1.豆油要火靠熟，否則有生豆油味，吃起來澀嘴。2.淋油時(shí)要邊淋邊攪動(dòng)，以免炸糊。3.油溫應(yīng)掌握好，不要太高或太低。

玖盛師傅教涼皮技術(shù)做油潑辣子：先是、辣椒的選擇：線椒（細(xì)粉）、秦鎮(zhèn)辣椒油、陜西涼皮辣子、涼皮辣椒油的主要成份一般就是它。做辣椒油的辣椒不能太辣，有很多地方需要的口味其實(shí)更弱一點(diǎn)，所以選擇秦椒就是這個(gè)原因，但只用秦椒會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的缺點(diǎn)，就是不太香辣。想改進(jìn)這個(gè)就用秦椒：朝天椒=4：1的配比。

陜西小吃系列培訓(xùn)內(nèi)容：手工卷涼皮，調(diào)制：涼皮 秦鎮(zhèn)米皮 搟面皮 牛筋面 涼面，培訓(xùn)課程：1原材料的的選擇、采購(gòu)，口味的變換配比； 2. 辣椒油的制作；3. 湯料的配置（鹽水、雞精水，混合料水等的配制）；4. 秘制紅油的制作；5. 學(xué)員獨(dú)立操作；陸香園餐飲小吃培訓(xùn)中心向?qū)W員：老師一對(duì)一教學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,每個(gè)學(xué)員畢業(yè)后，都可以單獨(dú)操作獨(dú)立開店，無論何時(shí)都可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，不再收費(fèi)。歡迎隨時(shí)來品嘗參觀學(xué)習(xí)。 

鄭州學(xué)習(xí)涼皮制作技術(shù)飲技術(shù)；選擇玖盛小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)是擁有多年專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)學(xué)員開店經(jīng)驗(yàn)，幫助他們賺取了人生的較好桶金。由業(yè)內(nèi)美食培訓(xùn)師羅老師手把手任教，設(shè)備技術(shù)應(yīng)有盡有，每年扶持?jǐn)?shù)位學(xué)員創(chuàng)業(yè)，如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，那么趕快來電話聯(lián)系我們吧，陸香園小吃培訓(xùn)歡迎廣員來我店學(xué)習(xí)。我們將為您提供一個(gè)改變?nèi)松臋C(jī)會(huì)。更是下崗者、小本經(jīng)營(yíng)者珍貴的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和項(xiàng)目選擇的理想地。在此本中心恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學(xué)習(xí)。陸香園小吃培訓(xùn)，幫助您走上致富路！學(xué)習(xí)小吃培訓(xùn)技術(shù) 一定要到陸香園小吃培訓(xùn)來??！