正宗德園包點(diǎn)到長(zhǎng)沙哪學(xué)好

正宗德園包點(diǎn)到長(zhǎng)沙哪學(xué)好

實(shí)際操作內(nèi)容
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;
4、 鮮肉大包制作技術(shù);
5、鈣骨湯包制作技術(shù);
6、灌湯包制作技術(shù);
7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);
8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);
9、饅頭、花卷制作技術(shù)
10、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
培訓(xùn)時(shí)間學(xué)費(fèi)
隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。