冬季可謂是個很適合滋補的季節(jié)，在冬季燉上一鍋香氣噴噴的“鐵鍋柴雞”，熱噗噗的不僅有湯而且還會有飯，不僅很是美味而且還很是滋補!而柴雞其本身含有著豐富的優(yōu)質蛋白質以及和礦物質等等營養(yǎng)，有著很好的補血益氣等。同時還是一個優(yōu)質的滋補品。而在制作時選擇用鐵鍋燉，是可以大大的增加人們在飲食中的鐵的含量。
很多人對鐵鍋柴雞店的印象是產品的口味千篇一律，但實際證明鐵鍋柴雞的口味卻是一家店鋪的生存之根本，對于挑剔的人而言，一口就能嘗出鐵鍋柴雞店內產品的口味是否好吃，所以鐵鍋柴雞店要如何打造出自己的口味，要鐵鍋柴雞店契合當?shù)赜貌惋L格的鐵鍋柴雞很關鍵的，此外鐵鍋柴雞店內的產品的造型擺盤創(chuàng)新，也對消費者是否給鐵鍋柴雞店留下好的印象的關鍵。
鐵鍋柴雞早在清朝中期，東北山里因其盛產各種各樣的香料，就在當?shù)亓鱾髦刂频蔫F鍋燉柴雞的土方，據(jù)說配方是用于鐵鍋燉雞，可以使雞肉的余香飄三日而不絕。而鐵鍋柴雞主要是起源于我國東北的小雞燉蘑菇。而就鐵鍋柴雞來說也都成了一道肉質鮮嫩且色澤紅潤，口味香醇，食用起來令人一吃就難以忘懷的特色名菜。而鐵鍋柴雞所采用的鐵鍋炒菜加工精良且配方較為獨特的優(yōu)點，同時也結合了火鍋長盛不衰的精華，具有香味濃郁且鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點。
不少的鐵鍋柴雞店的經營者為了可以在有限的空間內發(fā)揮出更大作用，便超出了鐵鍋柴雞店鋪的承載力，設立過多的桌椅，從而造成鐵鍋柴雞店內較為擁擠。若是鐵鍋柴雞店的活動空間過小，那么消費者在食用鐵鍋柴雞時要擔心是否會影響到其他顧客，一頓飯吃下來顯得很是拘束，從而敗壞消費者對鐵鍋柴雞店的好感度。所以鐵鍋柴雞店在設計桌椅時，不能只考慮利益，要綜合考慮鐵鍋柴雞店內顧客的體驗。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
隨著現(xiàn)在鐵鍋柴雞店在市場上的發(fā)展越發(fā)的壯大，而就現(xiàn)在的鐵鍋柴雞店在數(shù)量上可謂是越發(fā)的多，對于那些想要開鐵鍋柴雞店，經營者要如何從眾多的鐵鍋柴雞店當中脫穎而出呢，這也都直接的涉及到了自己的鐵鍋柴雞店的盈利點，所以經營者要如何打造出特色鐵鍋柴雞店呢，這也成了很多經營者們所面臨的問題，那么開家有特色的鐵鍋柴雞店，要在哪些地方體現(xiàn)出自己的鐵鍋柴雞店的特色呢?
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實就鐵鍋柴雞店的合作總部會為其提供店鋪在地址方面的選擇、經驗的評估、管理的指導以及和鐵鍋柴雞店面的形象設計、商品退換和后續(xù)的鐵鍋柴雞店的形象升級等服務。合作鐵鍋柴雞店是會讓經營者更加省心，從而省去許多繁瑣的過程，而這也讓一些缺乏開鐵鍋柴雞店的經驗的經營者會有更多動力。制定有效的開鐵鍋柴雞店在營銷策劃上的活動，從而來促進鐵鍋柴雞店快速合作和提高績效。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
若是完全沒有從事過鐵鍋柴雞店的行業(yè)，那么對鐵鍋柴雞店之中的各類成本空間并不了解，同樣的價格別人能做出更好的產品，而同樣的毛利別家卻是能做到更多的純利，這就是鐵鍋柴雞店內的成本管控能力的高低體現(xiàn)， 而鐵鍋柴雞店在品牌上是能通過多年的運營，從而來總結出合理的鐵鍋柴雞店在成本上的管控方案，從而來減少不必要的開支，讓鐵鍋柴雞店在經營上更加的風風火火。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導致實際利潤與預估有較大差異。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
鐵鍋柴雞店的前廳可謂是直接接觸到消費者的地方，鐵鍋柴雞店的前廳服務是相當重要的，而這不僅是要經營者自己做出好的鐵鍋柴雞店的優(yōu)質的服務，而且還要鐵鍋柴雞店做出特色化的服務風格，從而可以讓店鋪從眾多的鐵鍋柴雞店中脫穎而出，從而形成自己的鐵鍋柴雞店的特有的競爭力，從鐵鍋柴雞店的前廳經理，再到服務員，前臺等等，提升鐵鍋柴雞店內的工作人員的服務品質。
鐵鍋柴雞這是屬于一道特色的名吃，而鐵鍋柴雞其集鹵、燉、火鍋三種烹飪方法而于一體、需要先將鹵好的雞塊、將其盛鍋放置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、再吃食材后、往其中加入鹵肉后再加入湯、可涮各種各樣的食材，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。而在傳統(tǒng)的鐵鍋柴雞這一美食的制作流程基礎上，需要先從鹵、燉、涮等制作工藝流程做了很大的改進，豐富了它的內容、使口味更加獨特。
