羊肉泡饃亦可以被稱之為羊肉泡，而在古時被稱之為“羊羹”，將饃掰碎后，放入到烹制的軟爛且細膩的羊肉當中，往其中的淋入濃郁的高湯，融合于一起后，舀上一勺辣椒油，吃起來更是過癮。而對于優(yōu)質(zhì)的羊肉泡饃，一份是足夠2個一起食用的，羊肉都軟爛大塊，并且散發(fā)著濃郁的肉香，食用起來湯汁濃郁，油花飄香，一口下去不僅暖胃更暖心。而泡饃的湯色呈現(xiàn)出金黃色，很是濃郁誘人，其中還散發(fā)著令人垂涎香氣，肉質(zhì)鮮嫩，不柴不膩。

　　一家羊肉泡饃店在裝修方面也是會直接的影響到店鋪生意，而一個好的羊肉泡饃店的裝修是可以的為店鋪帶來更多更好的生意。羊肉泡饃店在裝修上的環(huán)境簡約舒適，既要羊肉泡饃店的裝修的貼近生活又要不失高級感，符合現(xiàn)代年輕顧客審美。顧客平時上班族工作累了，約上三五好友到羊肉泡饃店內(nèi)用餐消費，對于這樣的舒適的羊肉泡饃店的風格能讓人卸下一身疲憊。

羊肉泡饃所用的饃是經(jīng)過特殊的進行烘烤的，食用起來不僅外酥里嫩而且口感很是獨特。將饃細細的撕開，再用湯汁進行充分的浸泡后，從而形成這道美味羊肉泡饃。而就對于羊肉泡饃既暖胃又耐饑，很是深受陜西人們的喜愛。不管是本地人還是外地游客，都愿意想要品嘗這道地道的陜西美食羊肉泡饃。因此，可以說羊肉泡饃已然是成為了陜西名吃的“總代表”。

　　對于開羊肉泡饃店而言，因為銷售出去的產(chǎn)品是要讓顧客吃到肚子里去，若是羊肉泡饃店內(nèi)的菜品質(zhì)量不好，很可能會導致羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。身為一家羊肉泡饃店，每日所需的產(chǎn)品分量大，所以要羊肉泡饃店的經(jīng)營者嚴格的把控菜品質(zhì)量問題，所有的羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品要應該保證新鮮，對于不新鮮的產(chǎn)品要及時更換，不然羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品有問題。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　自己開羊肉泡饃店也要注意好產(chǎn)品方面的問題，就比如說羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品口味，品種的種類，這其中都是很重要的，但是羊肉泡饃店在市場上的是隨時會發(fā)生改變的，若是想要羊肉泡饃店取得成功那么就要改變傳統(tǒng)，從而為羊肉泡饃店內(nèi)的消費者營造出隨機應變，靈活的經(jīng)營市場氛圍。簡單而言要羊肉泡饃店根據(jù)當?shù)仡櫩偷目谖抖鴣碓O計新品、吸引顧客用餐。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　羊肉泡饃店在經(jīng)營上要如何管理?羊肉泡饃這樣的產(chǎn)品不僅兒童愛吃，而且很多成年人也都喜歡，尤其是年輕人所以現(xiàn)在羊肉泡饃店在市場上的前景很是廣闊，很多經(jīng)營者們也都打算開一家羊肉泡饃店了。開羊肉泡饃店很容易，但是若是想要經(jīng)營開好家羊肉泡饃店卻要掌握到一定的技巧，若是初次開羊肉泡饃店，那么就一定要學習好羊肉泡饃店在經(jīng)營和管理方面的方法。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　對于開羊肉泡饃店而言，因為銷售出去的產(chǎn)品是要讓顧客吃到肚子里去，若是羊肉泡饃店內(nèi)的菜品質(zhì)量不好，很可能會導致羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。身為一家羊肉泡饃店，每日所需的產(chǎn)品分量大，所以要羊肉泡饃店的經(jīng)營者嚴格的把控菜品質(zhì)量問題，所有的羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品要應該保證新鮮，對于不新鮮的產(chǎn)品要及時更換，不然羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品有問題。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

若是經(jīng)營開家80平米的羊肉泡饃店，人均消費以25元來算，日客流在90人來算，日營業(yè)以2250元來算，而月營業(yè)額差不多在6.75萬，若是按照毛利68%來算，那么月毛收獲差不多在4.59萬元，除去房租1.44萬元，水電1600元，人員工資8000元/月來算，那么月凈收獲在2.59萬元，而年凈收獲大家可以想想收獲還是很大的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　創(chuàng)業(yè)羊肉泡饃店本就是一件好事，但若是不做分析，從而去盲目的開羊肉泡饃店是錯誤的。若是想要開好一家羊肉泡饃店，雖說生意小，但都是羊肉泡饃店的創(chuàng)業(yè)者的自己的心血，需要經(jīng)營者投入更多的金錢和精力，因此在開羊肉泡饃店之前經(jīng)營者需要做些基礎的分析。建議羊肉泡饃店的經(jīng)營者們?nèi)ナ袌隹匆豢?，了解市場情況，還要了解一下羊肉泡饃店之間的競爭對手。

羊肉泡饃在吃法是可以被分為四種的：“干泡”—通過煮制,湯汁可以完全的進入到饃內(nèi)，碗中無湯，對于這樣的吃法饃筋而韌、粘而滑，可以說是很多的老食客們的;“口泡”—則是煮成的饃，吃后后碗內(nèi)僅剩下一口湯;“水圍城”—則是寬湯大煮，中間是饃以及和肉，饃的周圍是湯，湯多饃散、清香綿滑;“單走”—則是湯歸湯,饃不掰,食客自己吃饃喝湯。 對于羊肉泡饃的這四種吃法，口感各異，而且是各有各的選擇。