雞公煲這一美食主要是以公雞而為主要的食材，并且雞肉在經(jīng)過了精心的燉煮，再搭配以多種香料以及和蔬菜，終成就一鍋色澤紅亮并且香氣四溢的美味佳肴，而其既有重慶燒雞公的麻辣鮮香，同時(shí)還有不失干鍋雞的干香濃郁，并且雞公煲在口感上的層次很是豐富，食用起來讓人一嘗難忘。而在制作雞公煲時(shí)選用的是肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩的公雞，食用起來口感會更佳。若是喜歡更嫩的口感，那么能提前去用淀粉以及和蛋清腌制雞塊。
目前的促銷渠道相當(dāng)多，除了傳統(tǒng)的傳單和推送方式外，更經(jīng)濟(jì)有效的方式是使用網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)在基本員工都是手機(jī)，手機(jī)應(yīng)用在人們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用非常頻繁。你要是找到一些比較好的網(wǎng)絡(luò)平臺就可以在上面發(fā)布一些烤肉店的信息，比如產(chǎn)品、店內(nèi)照片，甚至可以將產(chǎn)品放在平臺上售賣。這樣不僅能起到宣傳作用，還能使消費(fèi)者在網(wǎng)上直接下單，省去了很多麻煩。
雞公煲這道菜來主要是來自于重慶，很早是能夠追溯到清末的，據(jù)說當(dāng)?shù)氐囊晃焕习?，開了間小酒館。這道菜很早叫時(shí)被稱為“雞鍋”，而雞公煲的特點(diǎn)主要在于香而不膩，食用完讓人精神煥發(fā)，可以說是真正的舌尖上的美味。而對于這道菜的主料重慶人稱之為雞公(公雞)，再搭配上重慶人專用的辣椒、花椒等等調(diào)味料，從而烹飪制成的，尤其是麻辣味，很受人們的青睞!
開雞公煲店做線上宣傳除了利用微信朋友圈來進(jìn)行宣傳，那么雞公煲店的經(jīng)營者也能直接利用火熱的短平臺而來進(jìn)行雞公煲店的推廣。而雞公煲店的經(jīng)營者也能自己申請賬號，而這其中專門發(fā)布關(guān)于雞公煲店內(nèi)的產(chǎn)品，只有雞公煲店做的夠?qū)嵒?、拍出來的產(chǎn)品夠美味，肯定會引起雞公煲店內(nèi)顧客們的注意，從而讓顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
開雞公煲店做線上宣傳除了利用微信朋友圈來進(jìn)行宣傳，那么雞公煲店的經(jīng)營者也能直接利用火熱的短平臺而來進(jìn)行雞公煲店的推廣。而雞公煲店的經(jīng)營者也能自己申請賬號，而這其中專門發(fā)布關(guān)于雞公煲店內(nèi)的產(chǎn)品，只有雞公煲店做的夠?qū)嵒?、拍出來的產(chǎn)品夠美味，肯定會引起雞公煲店內(nèi)顧客們的注意，從而讓顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開雞公煲店做線上宣傳除了利用微信朋友圈來進(jìn)行宣傳，那么雞公煲店的經(jīng)營者也能直接利用火熱的短平臺而來進(jìn)行雞公煲店的推廣。而雞公煲店的經(jīng)營者也能自己申請賬號，而這其中專門發(fā)布關(guān)于雞公煲店內(nèi)的產(chǎn)品，只有雞公煲店做的夠?qū)嵒?、拍出來的產(chǎn)品夠美味，肯定會引起雞公煲店內(nèi)顧客們的注意，從而讓顧客到雞公煲店內(nèi)用餐。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
經(jīng)營開雞公煲店要注重到服務(wù)技巧，提高雞公煲店的服務(wù)質(zhì)量。只有產(chǎn)品的魅力有了，那么服務(wù)也是很重要的，雞公煲店內(nèi)的工作人員還要注重到其服務(wù)技巧，提高雞公煲店的服務(wù)質(zhì)量，讓消費(fèi)者慕名而來、滿意而歸。另外，雞公煲店內(nèi)的工作人員在和消費(fèi)者溝通時(shí)要輕聲細(xì)語，要有邏輯性，快速的解決雞公煲店內(nèi)的消費(fèi)者的問題。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
經(jīng)營做雞公煲店的生意如何?看了上面的介紹，我想各位在心目當(dāng)中都已然是有了了吧。若是說各位也有了經(jīng)營開雞公煲店的想法，那么雞公煲店的經(jīng)營者可以提前對當(dāng)?shù)厥袌鰜碜鲆粋€(gè)了解，同時(shí)看顧客對雞公煲店的喜愛程度高不高，需求量是否大，若是雞公煲店的經(jīng)營者覺得還不錯(cuò)的話，就可以投資，嘗試開啟家屬于自己的致富之路。
雞公煲這一美食，在燜燒的過程可以說是很繁瑣的操作，卻也讓這道雞公煲的口味和口感，以平常家常雞菜式的區(qū)別是很大的，而就對于每一塊雞肉不僅油亮雞香，其中還殘留的醬汁散發(fā)香氣讓食用垂涎三尺，對于調(diào)料所帶出的香辣醬咸對口味刺激，瞬間讓人食欲大增，饑腸轆轆時(shí)，搭配冰啤酒，來上一碗白米飯，好吃饞人，下飯下酒都合適。
