在車(chē)站附近開(kāi)一家早餐店是一個(gè)非常好的位置選擇,車(chē)站附近是不需要有著量的擔(dān)憂的,而且坐車(chē)的人因?yàn)楸容^的匆忙,早晨都會(huì)選擇在車(chē)站進(jìn)行吃早餐,所帶來(lái)的營(yíng)收其實(shí)十分的豐富。
早餐技術(shù)可以通過(guò):學(xué)校、身邊的親戚朋友、網(wǎng)絡(luò)上的做飯教程、飯店做學(xué)徒來(lái)學(xué)習(xí),詳細(xì)介紹如下:可以去一般的早餐店里問(wèn)下人家收不收徒 不過(guò)這種可能性比較小, 人家不一定會(huì)教 教了也不一定會(huì)認(rèn)真教 畢竟你學(xué)出來(lái)了就成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了 還可以去機(jī)構(gòu)學(xué)。
住宅區(qū)附近。特別是大型社區(qū),因?yàn)檫@類(lèi)區(qū)域的顧客較為固定,有利于建立穩(wěn)定的客源。
項(xiàng)目名稱(chēng):早點(diǎn)早餐
課程內(nèi)容:無(wú)礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕等;
培訓(xùn)費(fèi)用:中途其他費(fèi)用;
培訓(xùn)時(shí)間:一般2天—9天、時(shí)間無(wú)限制;
課程類(lèi)型:滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作;
搭配項(xiàng)目:主食水煎包、生煎包、燒餅夾肉、煎餅、雞蛋館餅、肉夾饃等等;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,
吃住問(wèn)題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué);
早餐店一般都會(huì)緊挨著一些小區(qū)和社區(qū),因?yàn)橛兄^為固定的量加持,而且也會(huì)吸引周邊小區(qū)的消費(fèi)者,所以在選址上要盡量選擇在一些小區(qū)樓房密集的地方,而且要選擇較為中間的位置。
酒店后廚工作。學(xué)習(xí)早餐技術(shù),較直接的方式就是去酒店后廚當(dāng)學(xué)徒,從較基礎(chǔ)的刀工開(kāi)始學(xué)習(xí),掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦,但卻是實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)習(xí)到了早餐制作的各種技術(shù),一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗(yàn)豐富,會(huì)教你各種實(shí)用的早餐做法,讓你快速成為早餐制作的!
寫(xiě)字樓和辦公區(qū)附近。這些地方的上班族通常需要早餐,但他們往往沒(méi)有時(shí)間在早餐上花費(fèi)太多時(shí)間,因此,提供快捷方便的早餐服務(wù)非常重要。
去培訓(xùn)學(xué)校上課。如果你想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)早餐技術(shù),可以去專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。在那里,你可以掌握各種早餐的做法,并且會(huì)有實(shí)踐的機(jī)會(huì),讓你真正掌握這門(mén)技術(shù)。而且培訓(xùn)學(xué)校有很多專(zhuān)業(yè)課程,比如烘焙、西餐、飲品等,讓你提升自己的廚藝水平。
并且開(kāi)在住宅區(qū)里的早餐店非常容易積攢固定的客源,因?yàn)榇蠹叶脊潭ㄔ谝粋€(gè)地方活動(dòng),彼此都十分熟絡(luò),很容易就能夠與顧客建立起良好的感情和信任關(guān)系,自然而然就會(huì)選擇照顧你的生意。
如果你想學(xué)習(xí)早餐制作,也可以自己在家嘗試著做??梢詮妮^簡(jiǎn)單的煎蛋、烤面包片開(kāi)始做起,慢慢地學(xué)習(xí)各種營(yíng)而養(yǎng)且搭自配己和在烹家飪做技早巧餐。不僅健康營(yíng)養(yǎng),還可以鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
線上同商圈同行競(jìng)品分析:在外賣(mài)平臺(tái)上,查看周?chē)倘︿N(xiāo)量前三的競(jìng)品,并研究他們?cè)谄脚_(tái)上的銷(xiāo)量、定價(jià)、爆款等。通過(guò)分析競(jìng)品的數(shù)據(jù),可以了解客人的消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況,為自己的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略做出合理調(diào)整。