作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨(dú)特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進(jìn)化。從小時(shí)候的糖葫蘆的小車越來越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺(tái)，只是希望記憶當(dāng)中的味道可以留的久些。
想要經(jīng)營(yíng)開好家紫菜包飯店的話，我認(rèn)為選擇紫菜包飯店的品牌就該選擇聲望度大的品牌。所謂品牌，就是紫菜包飯店的曝光度要足夠多，若是選擇的紫菜包飯店的品牌各位都不知道的話，這也就失去了紫菜包飯店的品牌在選擇上的意義。所以紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們可以挑選些聲望度廣的品牌，然后進(jìn)行對(duì)比。當(dāng)然紫菜包飯店的聲望度并不代表全部，還是要紫菜包飯店去考察的。
糖葫蘆作為我國(guó)北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來滿足了各位大小朋友們的味蕾。
突出重點(diǎn)，顧名思義，就是要紫菜包飯店抓住品牌的重點(diǎn)，從紫菜包飯店的重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目而來出發(fā)，對(duì)品牌等進(jìn)行包裝，以小而姿態(tài)和紫菜包飯店內(nèi)的消費(fèi)者見面。在做任何事時(shí)都要紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者們懂得孰輕孰重，把紫菜包飯店的重心放在重要的事情上，讓更多人看見你的優(yōu)勢(shì)。但小編還是要多說一句，紫菜包飯店抓住重點(diǎn)并不代表其他事就不重要了，經(jīng)營(yíng)紫菜包飯店還是要注重好細(xì)節(jié)的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
紫菜包飯店在裝修方面的問題是各位不能忽略的?？赡懿簧偃嗽谧喜税埖甑慕?jīng)營(yíng)的過程當(dāng)中想著只要自己紫菜包飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味好就能吸引到更多消費(fèi)者。但這是不對(duì)的，而就現(xiàn)在現(xiàn)在市場(chǎng)上的紫菜包飯店是有很多的，每家口味不同，這時(shí)要想獲得紫菜包飯店的競(jìng)爭(zhēng)力，那么就要紫菜包飯店在其他方面下功夫，而紫菜包飯店在裝修上就是吸引消費(fèi)者很重要的一點(diǎn)。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就現(xiàn)在市面上的紫菜包飯店在品牌上是有很多的，若是想要開紫菜包飯店，那么要該如何選擇品牌呢?品牌，是家紫菜包飯店的代名詞，而其也代表了顧客對(duì)紫菜包飯店的信任，同時(shí)也代表著紫菜包飯店在市場(chǎng)上的占有率。所有就現(xiàn)在很多紫菜包飯店的行業(yè)都開始打造自己品牌，紫菜包飯店也是不例外的。紫菜包飯店在行業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)是很激烈的，若是紫菜包飯店沒有知名品牌的加持。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在經(jīng)營(yíng)紫菜包飯店時(shí)，各位要先選擇一個(gè)好的店鋪的品牌。而對(duì)于那些新手的紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)者而言，在開店的過程中，其中存在著較大的問題就是沒有開紫菜包飯店的經(jīng)驗(yàn)，而在紫菜包飯店的經(jīng)營(yíng)的過程當(dāng)中會(huì)較為迷茫。并且就現(xiàn)在市場(chǎng)上的紫菜包飯店大多是為連鎖店鋪，紫菜包飯店在品牌的發(fā)展上會(huì)更有強(qiáng)勢(shì)，所以這時(shí)選擇靠譜的紫菜包飯店的品牌經(jīng)營(yíng)是很重要的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
冰糖葫蘆利潤(rùn)，一斤山楂大一點(diǎn)的差不多在40到50個(gè)之間，而市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價(jià)在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤(rùn)，月利潤(rùn)萬元左右。
在自己選擇開紫菜包飯店后，有了品牌那就是要認(rèn)可紫菜包飯店的品牌文化，只有自己信心，那么顧客才會(huì)喜歡自紫菜包飯店的產(chǎn)品。上面簡(jiǎn)單的介紹的幾點(diǎn)關(guān)于紫菜包飯店在經(jīng)營(yíng)時(shí)所需要關(guān)注到的內(nèi)容，其實(shí)紫菜包飯店除了這些內(nèi)容外，經(jīng)營(yíng)開紫菜包飯店還要關(guān)心好店鋪的宣傳和紫菜包飯店的管理。開好家紫菜包飯店要注意好諸多細(xì)節(jié)。望各位經(jīng)營(yíng)開紫菜包飯店時(shí)會(huì)越來越好。
在傳說中糖葫蘆的誕生，其實(shí)就是因?yàn)槟纤蔚谌换实圳w惇為給寵妃治病，便開始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來進(jìn)行煎熬的，每日進(jìn)行服食。按此方來進(jìn)行調(diào)理，寵妃的病情很快見好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。
