麻辣燙作為起源于我國四川地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食，而其在現(xiàn)如今已然是風(fēng)靡與全國乃至是海外。而就麻辣燙這一美食而言在各地大街上，都是可以隨處可見大大小小的麻辣燙店的，并且一到了吃飯的時(shí)間，往往麻辣燙的店鋪內(nèi)就會(huì)擠滿了食客。而就如今的麻辣燙是以自選的形式進(jìn)行制作的，想吃啥就去選啥食材，所以對顧客們而言，吃啥自己決定，全憑喜好。
其實(shí)就現(xiàn)在的人們，隔三差五到麻辣燙店內(nèi)用餐，畢竟在菜品的創(chuàng)意上，麻辣燙店會(huì)有自己的特別的方法。各種各樣的麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品讓人們應(yīng)接不暇，但若是想要麻辣燙店真正在同一品種當(dāng)中脫穎而出這并非是件簡單的事。而麻辣燙店在同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品中，要有麻辣燙店的自己的特色，相信這是麻辣燙店都一直考慮到的問題。其實(shí)，麻辣燙店增加產(chǎn)品的創(chuàng)意是個(gè)不錯(cuò)的方法。
麻辣燙這一美食在制作上是并不復(fù)雜的，其實(shí)很是重要的一個(gè)步驟就是炒料了，麻辣燙的低料炒好了后鍋底會(huì)更香，并且成色也會(huì)更好，配上好草藥提香，起到事半功倍的效果，紅的湯料食用起來讓人看著就能勾發(fā)起強(qiáng)烈的食欲。而就現(xiàn)在很多的城市做火鍋式的麻辣燙都已經(jīng)是改變了麻辣燙這一美食的原本面目，更別說口味如何了，麻辣燙和火鍋使用到的食材一般無二，而麻辣燙和火鍋的不同點(diǎn)就是簡便快捷。
麻辣燙店若是想要增加產(chǎn)品的創(chuàng)意，那么是每家麻辣燙店想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，畢竟麻辣燙店在同類行業(yè)當(dāng)中競爭其中的優(yōu)勢是很重要的一點(diǎn)就是麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品的菜品，只有麻辣燙店留住了顧客們的胃，也才能留住顧客們的心。所以小編所提出的幾個(gè)小建議可以對各位的麻辣燙店增加產(chǎn)品創(chuàng)意，有一定幫助。在快速發(fā)展的現(xiàn)在，麻辣燙店只有去不停的創(chuàng)新，方能保持麻辣燙店的長久勝利!
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
要如何提高麻辣燙店的回頭率?可以在麻辣燙店內(nèi)定期的增加些新品，這么做主要就是為了增加麻辣燙店內(nèi)的消費(fèi)者的新鮮感，對于麻辣燙店而言，會(huì)有不少人的想法就是每家產(chǎn)品都差不多，沒啥區(qū)別，到哪吃都一樣。若是所經(jīng)營的麻辣燙店可以經(jīng)常定期的推出新品，這樣顧客到麻辣燙店的回頭率自然也就提高了，并且這些消費(fèi)者會(huì)成為麻辣燙店的有效的口碑傳播者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
而就對于現(xiàn)如今的市場上各類麻辣燙店可謂是隨處可見的，若是想要提高麻辣燙店在市場上的競爭力，那么就需要從麻辣燙店細(xì)節(jié)方面所做起。而在這其中較為看重細(xì)節(jié)的地方就是一家麻辣燙店內(nèi)的服務(wù)。深入了解該行業(yè)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，麻辣燙店出名的原因不僅是產(chǎn)品的本身優(yōu)勢，更是其提供的服務(wù)，而好的麻辣燙店的服務(wù)是可以增加顧客對于店鋪的好感度。提升麻辣燙店的競爭力。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
要如何提高麻辣燙店的回頭率?可以在麻辣燙店內(nèi)定期的增加些新品，這么做主要就是為了增加麻辣燙店內(nèi)的消費(fèi)者的新鮮感，對于麻辣燙店而言，會(huì)有不少人的想法就是每家產(chǎn)品都差不多，沒啥區(qū)別，到哪吃都一樣。若是所經(jīng)營的麻辣燙店可以經(jīng)常定期的推出新品，這樣顧客到麻辣燙店的回頭率自然也就提高了，并且這些消費(fèi)者會(huì)成為麻辣燙店的有效的口碑傳播者。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就按照每串肉或蔬菜的售價(jià)在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
麻辣燙店內(nèi)的工作人員不僅要有良好的服務(wù)態(tài)度，同時(shí)還要麻辣燙店善于傾聽顧客需求，若是顧客在麻辣燙店用餐時(shí)出現(xiàn)問題，那么麻辣燙店內(nèi)的工作人員做到及時(shí)處理并要顧客滿意，如，若是麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量上出現(xiàn)問題，那么就要經(jīng)營者去及時(shí)替換，或贈(zèng)送顧客禮品。不少的到麻辣燙店內(nèi)用餐的顧客都是很明事理的，不會(huì)有較大追究。
麻辣燙這一美食可謂是的，可以說是無所不涮、無所不燙，風(fēng)馬牛不相及的東西也都因?yàn)橐粋€(gè)鍋所結(jié)緣。不論是樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里可謂是群英薈萃，食材之間的味道卻又彼此滲透。麻辣燙在食用時(shí)其中加好老湯，并直接加熱煮沸，在滾沸的老湯當(dāng)中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的食材，將其燙沸食熟，食用起來不僅又麻、又辣、又燙，甚為爽口美味。
