2.水、食用堿。每噸自來水約5元，白吉餅和面，水與面粉的配比約為1:4，每個燒餅用水約0.2÷4=0.05斤，水的成本為5÷2000×0.05=0.000125元;一包食用堿3元，若發(fā)面合適，可烙制600個白吉餅，每個的成本約為3÷600=0.005元。此兩項成本很小，幾乎可以忽略，在此以每個燒餅0.01元計。
我們是一家專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供餐飲小吃技術(shù)服務(wù)的機構(gòu)的;針對于人群就是想學習技術(shù)、掌握技術(shù)開一家屬于自己的餐飲店的創(chuàng)業(yè)者，或者從事餐飲或面點相關(guān)工作前來進修者等;也有少量部分提升廚藝的人群;公司所推出的項目都是無保留的進行教學，核心的比例，配方，技巧，手法，時間，火候都會無保留教學的;后期也不會限制從公司采購的，自行在當?shù)夭少従涂梢缘?
課程內(nèi)容包括：學習面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。學習油酥的制作方法，包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)。
如果您再在想開一家屬于自己的店對于選擇項目;或者等其他的相關(guān)問題，如果您有疑問都可以隨時的詢問小遍程老師的!我可以根據(jù)您的情況為您推薦一些適合自己的項目，以及一些意見建議等等;如果您想開家屬于自己的店想學習技術(shù)那么抓緊實地的來考察學習吧!
很多時候，怎么選擇一個合適的店鋪位置都是一門學問，其中有很多需要注意的問題。首先就是要避免與其他同類型店鋪扎堆出現(xiàn)，雖然有時候大家開在一起會形成一定的聚集效應(yīng)，但相應(yīng)的競爭力也會變得很大，容易導致一些惡意競爭事件出現(xiàn)。然后就是要保證一定的量，有人的地方才可能做得成生意。后就是要找準自己的目標受眾主要集中在哪些區(qū)域，結(jié)合多種條件進行選址。
課程名稱：老北京芝麻燒餅系列
燒餅口味：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、糖火燒、牛舌糖餅、原味燒餅、油酥燒餅、咸味燒餅、豆沙燒餅、紫薯燒餅、藍莓味燒餅、草莓味燒餅、芒果味燒餅等;
學習時間：周一到周日均可;
練習時間：每天的9：00-5：00;
適合人群：想開家老北京燒餅店的創(chuàng)業(yè)者、下崗職工、自由創(chuàng)業(yè)者
經(jīng)營產(chǎn)品：老北京燒餅鋪、可搭配：夾肘子肉夾菜、粥類、羊湯等搭配經(jīng)營;
其他項目：公司另有各種：小吃、面食、快餐、火鍋類項目!
機構(gòu)名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司
在設(shè)備方面就需要準備做燒餅的烤爐、和面機、絞肉機，還有的門店是選擇用烤箱，這些設(shè)備幾千元就可以準備齊全。所以說成本也是比較低的生意，經(jīng)營起來也會輕松很多。
老北京芝麻醬燒餅培訓的優(yōu)勢：
1、專業(yè)師傅教學，實操動手，無時間限制。
2、隨到隨學，學習不限時間，學會為止!
3、可先品嘗，如果你覺得味道沒有再留下來學習!
4、不需要從公司購-采購任何的材料，無保留教學!
烤餅在市場上有很多品牌，并且搭配了不同的餡料，不同的工藝流程，便有著不同的味道。
10-15個燒餅的成本是：一斤面粉(1.8元)、芝麻醬(0.7)、油酥泡打粉等輔料(0.5元左右)共計：3元成本!
