其實(shí)就現(xiàn)在有著不少的羊肉燴面店，那么這些羊肉燴面店要該如何做活動(dòng)才能吸引到更多的羊肉燴面店內(nèi)的顧客呢?而隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷地提高，羊肉燴面店也都以成為人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的不可或缺的部分，而這也讓不少的羊肉燴面店的經(jīng)營者看中了其中的商機(jī)，從而經(jīng)營開家屬于自己的羊肉燴面店。那么在羊肉燴面店的競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下，做羊肉燴面店的話要該如何做活動(dòng)呢?
其實(shí)就燴面而言是一種葷、素、湯、菜、飯所聚而有之的一道傳統(tǒng)的風(fēng)味特色小吃，而其主要以口味的鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原而遍及我國。而燴面按配料的不同可以為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等等。而河南燴面所用到的面是扯面，其實(shí)就像是拉面，但是會(huì)稍有些不同。而由于其面香肉爛，不僅味道濃郁而且還價(jià)格便宜。
其實(shí)就對(duì)于經(jīng)營羊肉燴面店而言，只有做好了羊肉燴面店在前期對(duì)于市場(chǎng)上的調(diào)查以及和羊肉燴面店周邊的顧客群體可謂是很重要的，而這樣方能使的所經(jīng)營的羊肉燴面店不會(huì)偏離開店的經(jīng)營軌道。若是說羊肉燴面店的顧客群體不夠正確的話，那么不論如何羊肉燴面店做宣傳其作用都是不會(huì)很大的，而其中經(jīng)營羊肉燴面店的的結(jié)果也都只能是徒勞無功的。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
而就特色產(chǎn)品區(qū)別于他人產(chǎn)品，要羊肉燴面店有著屬于自己特色。要時(shí)時(shí)的關(guān)注羊肉燴面店在行業(yè)上的動(dòng)態(tài)，并且了解羊肉燴面店內(nèi)顧客們的喜好。從而突出自家羊肉燴面店特色，顧客喜歡產(chǎn)品也無非是喜歡各種各樣的，這就要抓住羊肉燴面店內(nèi)顧客需求，所以在選擇開羊肉燴面店時(shí)，不能拘泥于某一類產(chǎn)品，而是要根據(jù)羊肉燴面店內(nèi)大多數(shù)的顧客需求來滿足的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
若是想要賣羊肉燴面店的話，那么要該在特定的時(shí)間內(nèi)推出相應(yīng)的羊肉燴面店的折扣。而羊肉燴面店針對(duì)每天的時(shí)間來消費(fèi)打折，或當(dāng)羊肉燴面店內(nèi)顧客生日當(dāng)天用餐可享受優(yōu)惠等。當(dāng)然了羊肉燴面店可以在特定節(jié)日當(dāng)中推出折扣活動(dòng)，如羊肉燴面店可以開在兒童節(jié)當(dāng)天，針對(duì)到羊肉燴面店用餐兒童喜歡的產(chǎn)品來打折扣;依此類推還有教師節(jié)等各種節(jié)日。而羊肉燴面店做這樣的優(yōu)惠活動(dòng)不管是在啥時(shí)候都不過時(shí)。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
還有些羊肉燴面店作為大品牌的產(chǎn)品，且聲望度也都會(huì)較高，可若是說羊肉燴面店內(nèi)產(chǎn)品口味把握不好，那么是會(huì)失去大批顧客。而隨著人生活水平的提高，對(duì)于羊肉燴面店內(nèi)的各種美食在要求上也都越來越高，羊肉燴面店內(nèi)產(chǎn)品的口味都是顧客先主意的一點(diǎn)。若是說羊肉燴面店內(nèi)產(chǎn)品的口味做不好，那么顧客對(duì)羊肉燴面店的印象也不會(huì)好。所以大家在經(jīng)營羊肉燴面店前，要去提前學(xué)習(xí)制作產(chǎn)品的技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
面館都是現(xiàn)金消費(fèi)，吃完付錢，資金回籠快。一般情況下，燴面營業(yè)中現(xiàn)金回收率大于99，在正常經(jīng)營之下，一碗面成本只需要兩三元，卻能賣出七八元甚至十幾元的價(jià)格，利潤十分豐厚!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
店鋪所在位置在羊肉燴面店的經(jīng)營中產(chǎn)生一個(gè)重要影響，而良好的羊肉燴面店所在位置是能促進(jìn)店鋪內(nèi)生意的發(fā)展。讓不少的羊肉燴面店的經(jīng)營者在開業(yè)時(shí)只要把味道做好，把羊肉燴面店內(nèi)服務(wù)做好，形成口碑后自會(huì)有顧客到羊肉燴面店內(nèi)用餐，哪怕是剛開業(yè)的羊肉燴面店內(nèi)不好也沒關(guān)系。而這樣想法的羊肉燴面店內(nèi)的營業(yè)額會(huì)越來越少，而羊肉燴面店內(nèi)的口碑是否好也就不知了，反正羊肉燴面店倒閉是常有的事。
相傳，抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食?？找u來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過得面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽和堿，使之更筋。這樣做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食。
