一對(duì)一教涼拌菜培訓(xùn)學(xué)校
鹵菜又稱之為涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)較普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)涼拌菜較為出名，已走出國(guó)門(mén)。涼拌菜主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。
豫香園餐飲涼拌菜正宗川鹵味，要得就是這個(gè)味兒!一鹵風(fēng)靡九州，傳承美食是鹵味，一頓不吃就饞的要命。豫香園餐飲所鹵出的各種菜品，色香味俱全，外酥里嫩，骨咸肉滑，可煎，炸，蒸，烤等。深受各類人士喜愛(ài)，堪稱涼拌菜一絕，深受大江南北人們的喜愛(ài)，值得合作，迎合現(xiàn)代人的需求。豫香園涼拌菜為健康營(yíng)養(yǎng)開(kāi)“鹵”，十幾種中草藥調(diào)配料提升至近百種，將各種配料香味發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不添加有害色素和防腐劑!
豫香園涼拌菜培訓(xùn)教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧【學(xué)員開(kāi)業(yè)所用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)及價(jià)格】。
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧。
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）。
5、各種材料鹵制的技巧。
6、鹵水的保存、增香等后期處理。
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)。
8、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。
豫香園長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可回來(lái)復(fù)習(xí)。指導(dǎo)開(kāi)店！歡迎各地的朋友來(lái)學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！
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