學(xué)習(xí)正宗雞蛋灌餅技術(shù)多少錢
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特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師
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鮮天下餐飲培訓(xùn)學(xué)校對每一個學(xué)員都會認(rèn)真支持、建立檔案，在經(jīng)營中遇到的問題隨時解決，技術(shù)升級，讓您在同行業(yè)競爭中得到實(shí)惠!下崗職工，退伍軍人，貧困戶，畢業(yè)學(xué)生優(yōu)惠。本小吃技術(shù)培訓(xùn)的所有項(xiàng)目，學(xué)習(xí)過的學(xué)員，五年內(nèi)，再來復(fù)習(xí)您學(xué)習(xí)過的項(xiàng)目，技術(shù)升級。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么大廚，中國大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇鮮天下來學(xué)習(xí)的廣大學(xué)員們。
雞蛋灌餅的關(guān)鍵要點(diǎn)，單餅下鍋后要能鼓起來，餅子的中間必須是中空的，只有這樣雞蛋才能灌進(jìn)去，烙熟后的餅外皮酥脆，內(nèi)芯綿軟，嫩黃。面香和雞蛋的香味充分的融合，再加上獨(dú)特的醬料，只有這樣才能充分的體現(xiàn)出雞蛋灌餅作為大眾小吃的獨(dú)特魅力。鮮天下雞蛋灌餅是一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),起源與河南鮮天下、信陽,原流行與河南中西部,伴隨著改革開放,雞蛋灌餅一下子在全國各地開花結(jié)果,并且很快就在全國風(fēng)靡開來。雞蛋灌餅是將餅煎至起泡時從中間將餅扎破,將打散的雞蛋灌入后煎至兩面金黃出鍋。刷上醬料加入生菜即可食用。外表色澤金黃,鮮香酥脆,菜香四溢。
現(xiàn)在好多人想創(chuàng)業(yè)但是又找不到門道，處處受阻也沒做起來，其實(shí)做小吃合作開個小吃店就很賺錢，學(xué)會小吃技能，開個特征小吃店，到鮮天下學(xué)習(xí)正宗技能，一定可以完勝創(chuàng)業(yè)。我校技術(shù)升級，讓鮮天下的學(xué)員在同行業(yè)中立于不敗之地！采取理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式，全程專業(yè)老師手把手式的教學(xué)，而且什么加多少，都有一個明確的克數(shù)斤數(shù)規(guī)定再加上有標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，既是你沒有下過廚房，也可輕松掌握全部技術(shù)，學(xué)會之后遇到任何問題專業(yè)老師隨時幫助解答，完善的后續(xù)支持和服務(wù)：
鮮天下雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代加工工藝和技術(shù)，運(yùn)用獨(dú)特的秘制配方，在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細(xì)化、工藝化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作系統(tǒng)，使“食在香煎餅果子”色香味美、外軟內(nèi)脆、入口滑爽，口味獨(dú)特，品嘗者有口皆碑。味美，醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次，還想吃下一次的感覺。既可以充饑，又可以解饞，其主要食用功能是充饑，同時又可以作為一種休閑食品，街頭食用。它市場廣、投資小、利潤高、風(fēng)險低、有效快。
培訓(xùn)過程：
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
新鄉(xiāng)鮮天下學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作學(xué)習(xí)。新鄉(xiāng)鮮天下原料設(shè)備：不受任何限制新鄉(xiāng)鮮天下售后服務(wù)：永久售后服務(wù)新鄉(xiāng)鮮天下售后服務(wù)：資質(zhì)，經(jīng)營方法，管理方法，裝修，指導(dǎo)，招生方法，為一體的服務(wù)，所以會有這么多人學(xué)餐飲技術(shù)會選擇新鄉(xiāng)鮮天下總校！新鄉(xiāng)鮮天下學(xué)習(xí)時間：一般的學(xué)習(xí)每個人的接收和領(lǐng)悟能力不一樣，具體學(xué)習(xí)時間不限制，什么時候?qū)W會學(xué)好學(xué)滿意為止！
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