保定刀削面實體店培訓(xùn)
刀削面，是陜西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一 ，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用。刀削面因其風(fēng)味獨特，中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
刀削面優(yōu)勢：四季沒有淡季，其優(yōu)勢顯而明顯，簡單，方便，省時間又省事，比較大眾化，經(jīng)營比較靈活，也可以流動性，也不需要什么經(jīng)驗，幾千元就可以開店，風(fēng)險比較低，經(jīng)營可大，可小，非常適合小本創(chuàng)業(yè)。山西刀削面因其風(fēng)味獨特，中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。刀削面四季沒有淡季，其優(yōu)勢顯而明顯，簡單，方便，省時間又省事，比較大眾化，經(jīng)營比較靈活，也可以流動性，也不需要什么經(jīng)驗，幾千元就可以開店，風(fēng)險比較低，經(jīng)營可大，可小，非常適合小本創(chuàng)業(yè)。
豫香園刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食較具代表性的名片之一。豫香園老師傅告訴你一個刀削面館的成與敗、存與亡，都關(guān)系到這個面館的面里的臊子的配方。這是與山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不僅僅是工藝的獨特，還有味道的獨特，所謂在大同百家百味，面館老板可以把面館給了你，但是臊子配方，可是重金難-。這也就是為什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪華飯店，也許就在你家門口街攤上。
豫香園刀削面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講解刀削面基本知識，了解刀削面的典故。
2.培訓(xùn)輔助刀削面的作用及分類、選料、配比及加工工藝。
3.培訓(xùn)講解刀削面的和面技巧與和面工藝的注意事項。
4.培訓(xùn)削面過程的技巧，煮面的方法及注意事項。
5.湯及肉鹵的配方及制作工藝流程。
6.培訓(xùn)各種哨子的制作方法：雞湯、雜醬、三合一等。
7.刀削面開店所需的工具與設(shè)備器具采購及要求。
8.刀削面店的投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
想學(xué)好刀削面小吃技術(shù)來豫香園，我們是餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，已經(jīng)培訓(xùn)學(xué)員18年的資格了，有工商局頒發(fā)的正規(guī)營業(yè)執(zhí)照，一次性收費，中間不收取任何其他費用，不存在欺詐亂收費現(xiàn)象。一分價錢一分技術(shù)，學(xué)費低的不保證能學(xué)到真技術(shù)，只要能學(xué)到真本事花再多錢都是值得的，學(xué)技術(shù)不能只看重價錢，便宜沒好貨，好貨不便宜的，學(xué)技術(shù)不能跟-衣服一樣光講價位，衣服好壞都能穿，而且不影響美觀，技術(shù)就不一樣了，技術(shù)較講究口味，口味不好花再少的錢都是賠錢的，你想想呢？做出來的東西不好吃，客人不-賬那能賺錢么？你說呢？
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