順德榕邊干蒸排骨培訓(xùn)，干蒸排骨做法廚煌專業(yè)教學(xué)。順德榕邊干蒸排骨，口感鮮嫩多汁，肉質(zhì)緊實，帶有淡淡的蒜香味和豆豉味。由于干蒸的制作方式，排骨表面會形成一層薄薄的焦香，增加了口感的層次感。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習的學(xué)員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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干蒸排骨，顧名思義，重點在于“干蒸”這一獨特的烹飪手法。與傳統(tǒng)的燉煮或油煎不同，干蒸較大程度地保留了排骨的原汁原味和鮮嫩口感。選取新鮮的豬排骨，較好是精排，其肉質(zhì)鮮嫩，骨少肉多，紋理清晰。將排骨切成均勻的小段，用清水沖洗干凈，去除血水和雜質(zhì)，瀝干備用。

廚煌順德干蒸系列培訓(xùn)內(nèi)容：

順德干蒸排骨，順德干蒸牛肉

順德干蒸豬雜，順德干蒸沙姜雞

順德干蒸豬腰，順德干蒸牛舌

順德干蒸魚腩，順德干蒸生腸

順德干蒸粉腸，順德干蒸肉餅

順德干蒸爽肉，順德干蒸牛蛙

順德干蒸吊龍，順德干蒸豬心

順德干蒸魷魚，順德干蒸黃花魚

順德干蒸豆角，順德干蒸花菜

廚煌包括肉類腌制，配方比例全部教學(xué)會，火候掌控，食材處理去腥整套技術(shù)教學(xué)

接下來，便是調(diào)味的關(guān)鍵步驟。適量的生抽帶來醇厚的醬香，老抽則為排骨增添誘人的色澤。料酒的加入，巧妙地去除了肉的腥味，同時賦予了淡淡的酒香。撒入少許鹽和白糖，用以提鮮，再加入蒜末、姜末和蔥段，增添了豐富的層次感。而胡椒粉和五香粉的微量點綴，則如同點睛之筆，激發(fā)了排骨的濃郁香氣。
將調(diào)好味的排骨靜置腌制一段時間，讓各種調(diào)料充分滲透到每一絲肉質(zhì)纖維中。待腌制入味后，將排骨均勻地擺放在蒸籠中。此時，蒸鍋已經(jīng)備好，大火燒開水，轉(zhuǎn)為中火，讓蒸汽緩緩穿透排骨。在蒸汽的包圍下，排骨逐漸熟透，肉質(zhì)變得愈發(fā)緊致，鮮嫩多汁。
經(jīng)過一段時間的耐心等待，干蒸排骨終于出鍋。掀開蒸籠的那一刻，香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。排骨表面呈現(xiàn)出誘人的紅棕色，閃爍著油亮的光澤。夾起一塊放入口中，輕輕咬下，鮮嫩的肉質(zhì)瞬間脫離骨頭，咸香適中，口感醇厚，蒜香、姜香和蔥香完美融合，在舌尖上交織出一曲美妙的味覺交響樂。
干蒸排骨，既可以作為餐桌上的主菜，搭配米飯、饅頭等主食，也可以作為小吃，在閑暇時光中滿足味蕾的渴望。它不僅僅是一道美食，更是家的味道，是親朋好友相聚時共享的歡樂時光。
無論是在溫馨的家庭聚餐中，還是在熱鬧的餐廳里，干蒸排骨都以其獨特的魅力，征服著每一個熱愛美食的人的心和胃。不妨親自嘗試制作這道美味的干蒸排骨，開啟一場屬于自己的味蕾之旅。
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