如今越來(lái)越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種。這種趨勢(shì)已經(jīng)從大城市走向小城市，進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費(fèi)群眾可觀。目前，中國(guó)的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經(jīng)選擇無(wú)與倫比特色鹵菜培訓(xùn)，并產(chǎn)生了豐厚的回報(bào)!

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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廚煌鹵菜培訓(xùn)中心指出，鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右，每天的營(yíng)業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達(dá)到500元以上。如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，花色品種多，口味獨(dú)特，選擇店面恰當(dāng)，每天的收入還要高出很多。 

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī)，因?yàn)槭焓车慕?jīng)營(yíng)方式靈活多樣，往往能根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整，不斷推成出新。在無(wú)與倫比鹵菜培訓(xùn)中心看來(lái)，鹵菜更容易及時(shí)抓住風(fēng)尚潮流，迎合大眾喜好，及時(shí)推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品，從而快速獲利。

廚煌鹵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容 

培訓(xùn) 種類 

1）畜肉類：豬腳、豬頭肉、豬尾巴、豬耳朵、豬心、豬舌、豬肚、豬腸肉皮、牛肉、牛肚、鹵牛板筋等 

2）禽肉類：鹵全雞、鹵全鴨、虎皮雞爪、雞腿、雞爪、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵翅中、鴨脖、鴨鎖骨、鴨胗、鴨翅尖、鴨爪、鴨頭、鴨腸、鴨翅、鴨腿等 

3）素菜類：土豆、藕、海帶、木耳、豆筍、?；?、海白帶、鹵蛋、豆皮、鹵香干、腐竹、毛豆等 

培訓(xùn) 課程 

1．了解湘味鹵菜的特點(diǎn)、背景來(lái)源及發(fā)展前景。 

2．制作鹵菜的器具、設(shè)備的配置、采購(gòu)和使用方法。 

3．講解天然香辛料的作用及分類、選料與加工。 

4．培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。 

5. 培訓(xùn)高湯配方、熬制技術(shù)與火候的掌握。

6．鹵水的配方與熬制技術(shù)。 

7．培訓(xùn)鹵水的調(diào)色技術(shù)。 

8．培訓(xùn)鹵水的調(diào)香技術(shù)。 

9．培訓(xùn)鹵水的調(diào)味技術(shù)。 

10.培訓(xùn)五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種風(fēng)味的調(diào)制方法。 

11.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及鹵制時(shí)間。 

12.培訓(xùn)鹵制品的保水、保鮮技術(shù)。 

13.培訓(xùn)系列葷素鹵制品加工的全程工藝。 

14.培訓(xùn)鹵水的保管與存放。 

15.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。