驢肉火鍋培訓(xùn)通常包括理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式。學(xué)員可以親手制作，師傅手把手教學(xué)，確保學(xué)員能夠熟練掌握技術(shù)。培訓(xùn)時(shí)間一般為四到五天，如果學(xué)員未能掌握，可以延長學(xué)習(xí)時(shí)間直到學(xué)會為止‌。

------------------------------------

廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

---------------------------

驢肉火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、驢肉鍋底底料的識別和配方。

　　4、驢肉火鍋香料的識別和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、驢肉火鍋底料的炒制方法。

　　7、驢肉的加工方法和炒制方法。

　　8、驢肉火鍋味型的調(diào)配方法。

　　9、驢肉火鍋秘制味碟技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　12、驢肉火鍋主要原材料的好壞識別等。

驢肉火鍋培訓(xùn)時(shí)間

　　學(xué)習(xí)4到10天左右，不限時(shí)間，，學(xué)會為止

接下來是制作過程啦！首先把驢肉切成塊，用清水浸泡3-5小時(shí)后撈出。然后加入料酒、精鹽、蔥段、姜片拌勻，腌制2-3小時(shí)。接著把驢肉放入鍋中，加入清水、老姜、大蔥、料酒和香料袋，用旺火燒沸后撇凈浮沫，再用小火煮至驢肉熟軟。較后把驢肉撈出切成片，就可以開始享用美味的驢肉火鍋啦！
小貼士：驢肉要選用新鮮的哦！而且浸泡時(shí)要確保血污全部漂凈。這樣煮出來的驢肉才會更加美味呢！