專業(yè)的早餐包子技術培訓
大多數(shù)在外吃早餐小吃的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當?shù)叵M者口味和飲食習慣的品種，如：包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){，小面、米粉等常見的傳統(tǒng)早餐小吃食品都是不錯的選擇。 目前看來，隨著現(xiàn)代人們?nèi)藗儗τ谠绮椭匾暥鹊脑黾?，開早餐店人們也是越開越多哦，早餐店是微利，其實經(jīng)營好了利潤還是很可觀的。
早餐，別稱早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六點至八點。早餐通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等，常見的一般就是包子饅頭，豆?jié){油條，營養(yǎng)粥等，想要自己開店的話前期可以先做簡單的品類，后期再根據(jù)客戶喜愛度增加特色早餐就行的。
學早餐包子技術培訓哪里好？成都蜀媽老師從業(yè)20多年，傳授包子技術和灌湯包技術，特色餡料秘 方配制，采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現(xiàn)代生，物發(fā)酵兩種配方，面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤，餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香，包子蒸熟后造型飽滿可愛，香氣撲鼻，令人胃口大開，一般消費三到五元 可吃好吃飽。這是包子做為快餐業(yè)容易成功的很大優(yōu)勢。
培訓內(nèi)容：
1、各種原材料的識別及選擇。
2、面粉的選擇技巧。
3、和面、揉面技能。
4、醒面的技巧方法。
5、包子餡料的時蔬搭配。
6、各種包子餡的制造技能。
7、花卷花卷醬的制造技能。
8、各種胚子制造技能。
9、面食蒸制技能方法。
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