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汕頭好前途餐飲小吃培訓(xùn)

餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時(shí)間:2024-10-06 13:55:03

汕頭普寧腸粉培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 汕頭好前途餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 汕頭市潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)嘉盛豪庭往流沙方向200米公路邊|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 13692725053

課程詳情

培訓(xùn)時(shí)間 :2天  (包括:腸粉的全套技術(shù),學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi);所需材料、配料費(fèi);其它任何費(fèi)用)包學(xué),學(xué)會(huì)為止,理論結(jié)合實(shí)際操作?!菊n程安排2天,循環(huán)授課】,學(xué)員根據(jù)自身情況,時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止,學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué),住宿:住宿,吃飯自理。

 

 

據(jù)說普寧的腸粉是十幾年前從廣州傳過來的,但又相當(dāng)不同。普寧人有潮汕人的口味,那腸粉也就自然有新的造詣。一張米漿皮,打上一個(gè)蛋,加豬肉碎,加蘿卜

叉燒腸粉丁,加香菇絲,蝦仁,加切碎的白菜片或豆芽,筍丁,空心菜,生菜,然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯,那味道實(shí)在讓人懷念。一樣的腸粉,不一樣的口味。

 

 

   特色:皮少餡多,味道豐富。

     營養(yǎng)價(jià)值:腸粉含有豐富的色素、淀粉、微量元素、維生素等。 

 

 

 對(duì)待吃,向來有兩種態(tài)度,一是“吃好”。“吃好”,是要吃得飽,并且要有營養(yǎng),能夠滿足人的生理需要。“好吃”是講究食物的味道,是一種享受,屬于精神層面上的東西。小吃是屬于“好吃”的食物。什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴兒,也即“點(diǎn)心”,點(diǎn)到心而已,不會(huì)點(diǎn)到肚子里。面對(duì)正餐以外的小吃,你可以選擇吃,也可以選擇不吃,你不必在乎其量其質(zhì),只求其美味。從這個(gè)角度上看,純粹意義上的美食,應(yīng)該是小吃一類的食物?!∵^去,潮汕人習(xí)慣用“吃好未”來跟人打招呼,這說明那時(shí)有沒有吃的是一個(gè)問題。如今,可不大有人這樣跟人打招呼了。隨著時(shí)代的進(jìn)步,我們己基本解決了溫飽問題,人們已不滿足于填飽肚子,而希望吃得更加有味道,更有情調(diào)了。因此,現(xiàn)在來談?wù)摐仫栆院蟮南M(fèi),談小吃,談美食,便是時(shí)尚的話題?!〕鄙鞘切〕缘牡貐^(qū),許多小吃不僅為本地人所喜愛,在外地也是膾炙人口的。在小吃品種評(píng)定會(huì)??“中華名小吃認(rèn)定會(huì)”上,已有8個(gè)潮汕小吃獲得“中華名小吃”稱號(hào)。潮汕小吃為什么有如此魅力?其特點(diǎn)又在哪里呢?

 

 

 

 

 

教學(xué)

  • 實(shí)操課程

  • 級(jí)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)

  • 一對(duì)一輔導(dǎo)

  • 包教

  • 學(xué)員遍布100+城市

  • 技術(shù)指導(dǎo)與升級(jí)

  • 不控制任何原料及設(shè)備

  • 隨到隨學(xué)

  • 售后服務(wù)

 

 

傳授品種:普寧腸粉,汕頭腸粉,潮州腸粉,牛肉炊面,磨米漿,粉調(diào)漿

普寧腸粉湯汁,腸粉醬油汁,花生醬,香蔥油

1講解腸粉機(jī)的使用方法及注意事項(xiàng)

2粉調(diào)漿配比配制,練習(xí)拉腸粉的手法技巧及細(xì)節(jié)

3腸粉湯汁,醬油汁調(diào)料的配比及制作方法

4花生醬制作方法

5香蔥有的制作方法

6米的選購,泡米,磨米漿配比及做法

7腸粉所需的各種餡料處理及腌制方法

8蒸腸粉火候,時(shí)間掌控,拉腸粉手法技巧和注意事項(xiàng)

 

培訓(xùn)時(shí)間9:00-11:00 13:00-17:00

課程評(píng)價(jià)
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機(jī)構(gòu)地址:汕頭市潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)嘉盛豪庭往流沙方向200米公路邊
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