• 在線客服

杭州食尚香小吃培訓(xùn)

杭州特色小吃培訓(xùn),肥腸粉培訓(xùn)、奶湯面培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、宜賓燃面培訓(xùn)、重慶小面...

咨詢本校課程:
22974578270571-88051537
更新時(shí)間:2024-01-05 11:19:46

食尚香冒菜小吃技術(shù)培訓(xùn)班

食尚香冒菜小吃技術(shù)培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu) 杭州食尚香小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 杭州西湖北山|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 0571-88051537

課程詳情

課程概要

冒菜起源于成都,但功成于川渝冒菜不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞,與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似,什么都可以冒,什么都可上桌。冒菜是具有川渝特色的快餐。

食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
全國(guó)特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地
快速咨詢
食尚香冒菜小吃技術(shù)培訓(xùn)班
課程介紹
冒菜介紹
冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都較有名較特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜?!?/p>

培訓(xùn)流程

培訓(xùn)流程
1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購(gòu);
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用;
3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理;
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法;
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法;
6、冒菜底料的配制方法與炒制方法;
7、冒菜底料的保存方法;
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整;
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

培訓(xùn)時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間8:30-16:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天?左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,?老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方。
2、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
3、全國(guó)名廚師傅手把手實(shí)踐操作教學(xué)。
4、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級(jí),來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
吃住安排

學(xué)校提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);
吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問題。
畢業(yè)服務(wù)
1、終生后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的財(cái)富。
2、學(xué)員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)?不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。
了解更多
學(xué)校介紹
MORE>>
食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
食尚香小吃隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立,從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地,每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

課程評(píng)價(jià)
聚劃算

機(jī)構(gòu)相關(guān)課程查看更多 >

食尚香鄭重承若:每一個(gè)花甲培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在花甲培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心
可以自己出來找一份壽司制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.
按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
新鮮出爐的手抓餅,千層百疊、層如薄紙,外層金黃酥脆、內(nèi)層白嫩柔軟,使人迫不及待,抓住及食。而且根據(jù)所夾食材不同,單手抓餅也有許多分類,可選搭配食材:雞蛋、香腸、