冰粉的制作
較好種方法是用市面上購(gòu)-的成品冰粉粉來(lái)勾兌。(方便快捷色澤好，成本低)所用材料:
開(kāi)水冰粉粉(具體比例見(jiàn)冰粉粉包裝說(shuō)明)
冰粉粉可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)-，也可以在淘寶購(gòu)-。成本很低一般一包只要一塊多錢，可以兌十多斤冰粉出來(lái)。
具體方法:(也可以參照冰粉粉包裝說(shuō)明來(lái)做)
往一定比例的開(kāi)水中慢慢倒入冰粉粉，不停攪拌，完全溶解后放一旁冷卻凝固，放入冰箱冷凍后口感更佳。
第二種方法是用冰粉籽手搓(特點(diǎn):做出來(lái)的冰粉是純手工制作，比較有噱頭，但是做出來(lái)的冰粉有一定的雜質(zhì)，過(guò)程比較繁瑣)
材料

冰粉籽 50克
石灰 5克
一碗水 200克(溶解石灰用)

一盆水 2000克(手搓冰粉用)
步驟
1、將5克石灰倒入到200克水中攪拌溶解，靜置一個(gè)小時(shí)。
2、將50克冰粉籽用紗布包起來(lái)，在2000克水中用手反復(fù)搓洗，直到水中出現(xiàn)大量小泡沫，放置一段時(shí)間，直到小泡沫自己消散。
3、將較好步靜置的石灰水分離出來(lái)，只要上面部分的清水。將分離出來(lái)的清水倒入到搓好的冰粉里面，不停攪拌均勻，放置一段時(shí)間即可，放入冰箱冷凍后口感更好。
備注
(如果沒(méi)有特殊需求建議用較好種方法做冰粉，效果好、省事、成本低)

紅糖水的制作

材料
固體紅糖 500克
清水 1000克
步驟

1、大火將水燒開(kāi)。
2、 將紅糖切成小塊放入水中不停攪拌。
3、小火熬制糖塊全部融化成為濃稠的糖水即可。
4、注意熬制時(shí)要不斷翻炒防止粘鍋熬糊。
(也可在市面上-液體紅糖水，但是口感沒(méi)這么好)

紅糖冰粉

材料
凝固好的冰粉

紅糖水

步驟
將冰粉分解成小塊，取冰粉300克用裝入碗中，加入50克糖水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/span>

什錦冰粉

材料
冰粉、紅糖、山楂片、枸杞、花生碎、瓜子仁、葡萄干、熟芝麻。
步驟
將冰粉300克，糖50克，山楂碎8克，枸杞 3-5顆，花生碎8克，瓜子仁8克。葡萄干5克，芝麻5克依次盛入碗中，注意擺盤。

花式水果冰粉
材料
冰粉、紅糖、山楂片、花生碎、瓜子仁、葡萄干、熟芝麻、橘子瓣、哈密瓜、西瓜、草莓(水果可以任意搭配)
步驟
將冰粉300克、糖水50克、山楂5克、花生碎5克、瓜子仁5克、葡萄+5克、芝麻3克、橘子2瓣、哈密瓜15克、西瓜 25 克、草莓 1-2顆依次盛入碗中，注意擺盤。

花式玫瑰冰粉

材料
冰粉、紅糖、山楂片、花生碎、瓜子仁、葡萄干、熟芝麻、玫瑰花瓣 (還可以加入其它合適的配料)
步驟
將冰粉300克、糖水50克、山楂片5克、花生碎8克、瓜子仁5克、葡萄干5克、芝麻5克、花瓣3克等配料依次盛入碗中，注意擺盤。
玫瑰糍粑冰粉

材料
冰粉、紅糖、山楂片、花生碎、瓜子仁、葡萄干、熟芝麻、玫瑰花瓣、糍粑、小湯圓

步驟
將冰粉300克、糖水50克、山楂片5克、花生碎8克、瓜子仁5克、葡萄干5克、芝麻5克、花瓣1克、糍粑15克、小湯圓25克依次盛入碗中，注意擺盤。

備注

配料的選材和介紹
1、 紅糖(這是必須要加的，不然冰粉會(huì)沒(méi)有味)
2、白芝麻 黑芝麻可選一樣加入芝麻一定要是熟芝麻)
3、花生碎(要干燥香脆的熟花生碎)
4、山楂碎片(要山楂小碎片，克直接購(gòu)-)
5、葡萄干(小顆一點(diǎn)的，比較硬一點(diǎn)的，不要太軟的)
6、瓜子仁(要熟的瓜子仁)
7、玫瑰花瓣(市場(chǎng)或者淘寶上可以-到成品的碎花瓣)
8、枸杞(同葡萄干,小顆一點(diǎn)的，比較硬一點(diǎn)的，不要太
軟的)
9、小湯圓(直接-成品，煮熟冷卻)10、醪糟(-成品，煮熟打散)
11、哈密瓜(切成大小均勻的小塊)
12、西瓜(切成大小均勻的小塊)
另外還可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖都右恍┢渌呐淞?，只要不是太奇怪的東西，都可以合理搭配