| 授課機(jī)構(gòu) | 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司 |
| 上課地點(diǎn) | 重慶|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)
聯(lián)系方式： 13320268705
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課程分類
? ? ? 鹵菜是是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。常見的鹵菜分為紅鹵、白鹵、黃鹵。它是經(jīng)過鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
? ? ? 中國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
? ? ? 重慶九九味餐飲培訓(xùn)提供核心的鹵菜配方技術(shù)。教技術(shù)，講服務(wù)，一切只為幫您創(chuàng)業(yè)。
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培訓(xùn)內(nèi)容：1、制作鹵水所需的各種香料的識(shí)別以及配方配比
? ? ? ? ? ? ? 2、鹵制肉菜和素菜的前期準(zhǔn)備以及葷菜的一些處理
? ? ? ? ? ? ? 3、鹵制各類葷菜和素菜的不同時(shí)長(zhǎng)
? ? ? ? ? ? ? 4、各種佐料、拌料的配比
? ? ? ? ? ? ? 5、鹵水、鹵制品的保存
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重慶九九味餐飲教學(xué)過程：
1、從簡(jiǎn)單的食材選購(gòu)到香料搭配開始教學(xué)。
2、大廚、手把手執(zhí)教，學(xué)員親手操作。
3、反復(fù)練習(xí)，在師傅指導(dǎo)下達(dá)到老師的水準(zhǔn)。
4、學(xué)習(xí)完成后可安排到對(duì)口實(shí)體店面見習(xí)。
（1）我們提供免費(fèi)品嘗試吃，正不正宗，好不好，您來定
（2）隨到隨學(xué)，早上九點(diǎn)到晚上6點(diǎn)教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
（3）學(xué)習(xí)完成后可提供選址、裝修、上門帶店等，幫助學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)。
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教技術(shù)，教配方，承諾包學(xué)會(huì)！
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