錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下較流行的燒烤方式之一。較初的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。

錫紙燒烤是指將需要烤制的食物包裹在錫紙中，其主要作用為：
1、錫紙傳熱快、使烤制的食物均勻散熱，不會被烤焦。
2、將食物用錫紙包裹可以防止烤出來的油滴落烤盤污染其他食物，使烤盤清潔干凈，易于清洗。
3、錫紙包著食物烤，長沙錫紙燒烤能減少食物營養(yǎng)和水分的流失，能保持烤制食物的原汁原味！
4、大膽創(chuàng)新，利用以上錫紙燒烤，再結(jié)合自身獨特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味！
一般的食材都可以用錫紙包裹燒烤,獨特的湯汁配方,味美鮮嫩。

正宗錫紙燒烤技術(shù)哪里可以學(xué)到？想學(xué)正宗的技術(shù)，就來豫香園，正宗的味道，專業(yè)的技術(shù)，每個學(xué)員學(xué)習(xí)，滿意而歸，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，圓您一個創(chuàng)業(yè)的夢！豫香園專業(yè)培訓(xùn)各種美食小吃，價格優(yōu)惠，師傅手把手專業(yè)培訓(xùn)指教，學(xué)兩項送一項，一人繳費，兩人學(xué)習(xí)，包教包會！歡迎咨詢！

?豫香園錫紙燒烤操練內(nèi)容：
1、錫紙燒烤原材料與根柢東西設(shè)備的知道；
2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工辦法；
3、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工辦法；
4、素菜的處理辦法及刀工辦法；
5、特制燒烤醬、燒烤汁的制造及分配辦法；
6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤中心技能；
7、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技能；
8、生蠔醬料調(diào)制技能；
9、食材與燒烤醬料寄存與保鮮技能，各種滋味的配方；
10、各個品種及系列的錫紙燒烤做法說明。

豫香園的老師們利用錫紙燒烤的，再結(jié)合自身獨特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩。學(xué)員一對一操作，包學(xué)會。錫紙燒烤不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味！

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不管您是想開早餐店小吃店火鍋店鹵肉熟食店火鍋店干鍋店海鮮店冷飲店糕點店西餐店擺攤小吃或者想開辦小吃培訓(xùn)學(xué)校合作我們，朋友圈有老師現(xiàn)場教課學(xué)員現(xiàn)場學(xué)習(xí)的視頻，您可以先加上我們，對我們的培訓(xùn)情況多些了解，來學(xué)習(xí)的時候不管想學(xué)習(xí)哪種小吃，來了都可以先品嘗味道的，味道滿意了在報名開始學(xué)習(xí)，或者來之前。
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