杭州暑假學(xué)做西餐

杭州暑假哪里有西餐廚師培訓(xùn)班？

授課機構(gòu)	杭州蕭山酷德咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校
上課地點	杭州蕭山北干\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

杭州蕭山酷德咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校

機構(gòu)類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：杭州蕭山育才路666號6樓新橋夜市對面（富橋足浴6樓）

聯(lián)系方式： 0571-88095537

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課程詳情
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西餐
西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒笟W洲各國。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

西餐廚師課程

基礎(chǔ)課程	理論教學(xué)：學(xué)習(xí)西餐的專業(yè)基礎(chǔ)知識，了解各式刀工、拋鑊技巧及廚師崗位分工，認識各種原料及設(shè)備用具的使用。懂得西餐初加工技術(shù)及烹調(diào)食品衛(wèi)生
	西餐入廚基礎(chǔ)知識：原料.工具介紹基礎(chǔ)底湯調(diào)制基礎(chǔ)汁調(diào)制基礎(chǔ)醬料調(diào)制
	理論教學(xué)：學(xué)習(xí)西餐的專業(yè)基礎(chǔ)知識、原料、爐具設(shè)備的使用，掌握各式西餐廳實用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定價原理。傳授各類小食、湯、沙律、蛋三文治、飯、扒等常見菜式的配方及制作方法。
課程內(nèi)容	實操品種：小吃類: 墨西哥卷餅美式炸洋蔥圈辣味烤雞翅起司鍋土豆泥美式炸薯條沙拉類：凱撒沙拉田園沙拉水果優(yōu)格沙拉番茄起司沙拉土豆沙拉意大利尼斯沙拉華爾道夫沙拉意大利面類： 1.醬汁的制作：番茄醬汁奶油白醬青醬意大利面的煮制肉醬 2.意大利面：茄汁海鮮面千層面奶油培根面橄欖蔬菜面菠菜蟹肉面青醬松子面主菜類：沙朗牛排蘋果燴豬排羅西尼肝醬牛排菲力牛排起司豬排蜂蜜芥末雞排香煎牛小排西冷牛排湯品：卡布奇諾濃湯南瓜湯海鮮巧達湯意式蔬菜湯羅宋湯胡蘿卜濃湯奶油玉米濃湯三明治類：總匯三明治鮪魚沙拉三明治煎法國吐司潛水艇三明治費城三明治蛋沙拉三明治

備注

1.我們向廣員承若包教，不會可以免費再學(xué)

2.外地學(xué)員可以報銷100％的火車硬座，高鐵動車50， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）

上課時間：
白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）
全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00
業(yè)余班：晚上：18:30-21:00
周末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

課程周期：
以學(xué)員實際所報班級為準，一對一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。

報名須知：
1、外地學(xué)員，需食宿，和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費不包含食宿費用。
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員情況，請學(xué)員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師電話。
6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。

竭誠為您服務(wù)，如需幫助，請在線聯(lián)系值班顧問，顧問會時間安排課程老師電話和您溝通介紹！