• 在線客服

武漢食尚香餐飲小吃培訓

包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...

機構課程咨詢服務:
1831044812400-600-5330
更新時間:2022-04-06 11:40:13

5.22-烤面筋

0

授課機構 武漢食尚香餐飲小吃培訓
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

烤面筋,是近來興起即將風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品,烤面筋一走入市場便受到男女老幼的歡迎。面筋,富含植物蛋白,營養(yǎng)豐富,口感筋道,很有嚼勁??久娼钍菍S迷辖涍^特制而成形的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料,穿入簽子,經過調味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢,令人垂涎三尺。成品色鮮味醇,口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,食之口齒留香,回味悠長……,烤面筋,食者難忘,令人上癮。

烤面筋項目分析:
1.除合作技術費用外,合作商如果要以店鋪的形式經營,其主要投資就是店鋪租金;如果是流動經營,500元左右的流動資金即可。
2.烤面筋基本原料是面粉,因此決定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右,售價一般在1.0元,利潤率為400℅;在高消費區(qū)域,零售價甚至可以賣到1.5—2元。一般的街邊檔口,每天可以正常售出300份;如果位置選的好,客流量大,售出400份以上都不成問題。
以經濟水平和消費水平不發(fā)達地區(qū)為例:
售價:1.0元,成本:0.15-0.2元,每天售出份數(shù)(平均估計):300,每天盈利:210元,年盈利(按300天計):約6.3萬元,流動經營方式純盈利/年:年盈利-資金投入 2.55—6.15萬元,店鋪經營方式純盈利/年:年盈利-資金投入 2.19—5.15萬元
3.經營地點可選在超市、網吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學校、排擋夜市等客流量大的地方。
4.烤面筋技術簡單易學,學習多種口味的烤制:味道多樣:原味、香甜、麻辣、香辣、超辣、玫瑰、留香、水果、牛肉、雞肉等多種味道有無從業(yè)經驗均可,人人可以學會。

豫香園烤面筋采用特制研制的配方,烤出的食品色澤金黃,不縮小、入口特香、嫩滑無比、回味無窮、營養(yǎng)豐富、久吃不厭,烤制時香飄滿街,誘人食欲,品嘗,永遠是回頭客??久娼铍S著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲。純手工工藝制作,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長。

豫香園烤面筋培訓內容

1:面筋串---步,主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里學習掌握面筋串制作、加工、穿制等知識。

2:辣椒紅油---第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。

3:香辣醬---第三步,主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調和油等食材制作香辣醬。這里學習掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

4:烤面筋---第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用炭火烤制面筋串。這里學習掌握面筋串的烤法、時間、火候、刷醬料、撒佐料等知識。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。

許多學員不遠千里趕來我們“豫香園”小吃操練基地,為的就是學到真實,正宗口味的技能,我們從原資料的選制導秘料的加工有必要通過一整套嚴峻的工藝,并加入了特制的基地資料,在傳統(tǒng)口味上晉級了一個層次,凡事品味過的客人無不拍案叫絕,越吃越想吃,簡直都成為鐵打不動的回頭客。我們在市場競爭中立于不敗的竅門是:要做就做較正宗的口味!

課程評價
聚劃算
課程列表 |機構簡介 |最新新聞 | 榮譽資質
機構地址:武漢武昌區(qū)中山路
請咨詢: 400-600-5330
免責聲明 | 版權/投訴舉報

微信選課
享更多優(yōu)質好課!

本頁面由主體*食尚香餐飲*自行上傳,本網不對該頁面內容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。