• 項目名稱：重慶火鍋

• 項目品牌：食為先

• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶火鍋全套技術(shù)

• 培訓(xùn)品種：見具體介紹

• 學(xué)習(xí)時間：2-4天

• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

• 原料設(shè)備：不受任何限制

• 售后服務(wù)：售后服務(wù)

重慶/四川火鍋培訓(xùn)  

一、重慶/四川火鍋培訓(xùn)學(xué)費：

重慶/四川火鍋全套技術(shù)，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，重慶/四川火鍋調(diào)料采購渠道，重慶/四川火鍋開店經(jīng)營問題的解答等等。

當(dāng)天來現(xiàn)場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導(dǎo)>光盤，食為先零售價800元.光盤數(shù)量有限，。  

二、重慶/四川火鍋培訓(xùn)項目介紹：

都說重慶有三寶：火鍋、美女、夜景。可見重慶火鍋受歡迎的程度。重慶地處川渝，接長江，通中原，地理環(huán)境造就了這里獨特的飲食習(xí)慣。重慶人喜歡吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有豐富的維生素C，所以重慶四川的女孩，都個個的水靈。

重慶火鍋，品種多，在中國一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的，實在讓人捧腹不已。  

吃火鍋的注意事項：
1，排空肚子，重要！身體是革命的本錢！  
2，只吃貴的，不吃對的；
3，水少喝，不喝好！要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價飲料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都沒關(guān)系！我結(jié)尾時可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力！他當(dāng)晚就睡覺就沒閉過眼！  
4，六親不認(rèn)。搶菜時，千萬不要分散注意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見！要知道，晚一秒，蝦子就沒了啊！而且，就算是熟人，也會跟你搶底！  
5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。不過，用于潤滑腸子加速排泄，可以考慮，但要謹(jǐn)慎。  
6，熟悉地形。記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟記于胸，直奔目標(biāo)。  
7，要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，不一會兒，又餓了。  
8，中途多去廁所，及時排泄，騰出空間。  
9，選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，臉皮薄的，千萬別帶他去，肯定影響你的食欲。  
10，天下的－－－－健胃消食片！！

三、重慶/四川火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ；

10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等；

四、重慶/四川火鍋培訓(xùn)方式：

按照重慶/四川火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。  

五、重慶/四川火鍋培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。