成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校是一所培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪（餐飲）教育學(xué)校，是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，隸屬于北京中職北方教育科技有限公司。成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校學(xué)生在接受中國八大菜系和中、西面點(diǎn)教育的基礎(chǔ)上，考核合格后再由釣魚臺烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授釣魚臺菜系，學(xué)校已有學(xué)子成功進(jìn)入釣魚臺國賓館實(shí)習(xí)工作。

成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校秉承一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，以“傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師、烹調(diào)師、技師，擔(dān)任教學(xué)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，這是一支高素質(zhì)、技術(shù)功底深厚的雙師型師資團(tuán)隊(duì)。釣魚臺國賓館的名師是我校強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，經(jīng)常到學(xué)校授課，傳授釣魚臺菜。

學(xué)校設(shè)施先進(jìn)，教學(xué)中使用現(xiàn)代化不銹鋼灶具、標(biāo)準(zhǔn)理論教室、寬敞明亮的演示大廳、實(shí)踐操作大廳、切配大廳、雕刻品牌實(shí)習(xí)大廳、刀工聯(lián)系大廳、翻鍋練習(xí)大廳、互動式模擬宴席大廳、標(biāo)準(zhǔn)展示廳等各類學(xué)生實(shí)習(xí)大廳。為了讓學(xué)生能掌握到先進(jìn)的技術(shù)，能熟練使用高檔設(shè)備，學(xué)校特按釣魚臺國賓館后廚標(biāo)準(zhǔn)，斥巨資引進(jìn)大量進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備，其中包括美國克利福來的湯鍋價值28.5萬，炒鍋價值28.5萬，以及德國樂信的萬能蒸烤箱30余萬，這在同行學(xué)校中也是絕無僅有的。

北方釣魚臺國際烹飪學(xué)校著力實(shí)現(xiàn)學(xué)生與專業(yè)崗位零距離、理論與實(shí)訓(xùn)一體化、教學(xué)與行業(yè)技術(shù)同步化。學(xué)校會不定期舉辦各種階段性測評，對學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行綜合考核，查漏補(bǔ)缺，確保學(xué)生每個階段的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 通過教學(xué)過程與餐飲行業(yè)操作流程相結(jié)合、技能培訓(xùn)與終身學(xué)習(xí)相結(jié)合、職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書相結(jié)合的辦學(xué)模式，提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生后期發(fā)展，并以此作為檢驗(yàn)學(xué)校辦學(xué)成果的一項(xiàng)重要依據(jù)。