學(xué)燒烤配方和做法哪里去

教學(xué)燒烤烤海鮮技術(shù)大概要幾天

夏天無(wú)疑是吃燒烤較合適的季節(jié)，自然也是經(jīng)營(yíng)燒烤店賺錢(qián)的較好時(shí)節(jié)。經(jīng)營(yíng)燒烤項(xiàng)目的同時(shí)可以再搭配一些涼拌菜和主食類(lèi)，客人在等待的同時(shí)點(diǎn)上幾個(gè)小菜和兩瓶冰鎮(zhèn)啤酒，無(wú)疑又給小店增加了一二十塊錢(qián)的，這樣日積月累小店的收益怎能不喜人呢？

豫金香小吃培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)進(jìn)行燒烤培訓(xùn)，我們的燒烤技術(shù)，雖然各地的燒烤數(shù)不勝數(shù)，但要烤出"色澤黃亮、肉質(zhì)細(xì)膩，那么你要選對(duì)學(xué)校，豫金香燒烤師傅正是在多年開(kāi)店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，尤其是對(duì)各種烤串的腌制過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。豫金香作為專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們會(huì)不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時(shí)尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的者，選擇豫金香燒烤，是您學(xué)燒烤的正確的選擇！

燒烤種類(lèi)的多樣性，加上不同消費(fèi)檔次的燒烤出現(xiàn)，燒烤市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇更大，如果能夠掌握一手的燒烤技術(shù)經(jīng)營(yíng)燒烤店，未來(lái)的餐飲業(yè)發(fā)展將會(huì)具有較大的潛力。但是想要經(jīng)營(yíng)一家燒烤店，不管規(guī)模的大小，都要先掌握專(zhuān)業(yè)的燒烤技術(shù)，有了技術(shù)，未來(lái)的經(jīng)營(yíng)才能順利開(kāi)展。

 豫金香燒烤項(xiàng)目傳授品種：學(xué)習(xí)烤制：羊肉串、羊板筋、雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、豬肉串、骨肉相連、牛油、金針菇、生蠔、螺絲肉、面筋、魷魚(yú)須、小鯽魚(yú)、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串等。燒烤培訓(xùn)哪里較好，燒烤一直以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車(chē)的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來(lái)的成品，格外焦香酥脆，滋味無(wú)窮。而燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。對(duì)木炭地要求也各不相同。

豫金香正宗烤串從選料，配料，腌制，烤制，火候，裝盤(pán)等每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到！我們通過(guò)不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。本部運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對(duì)產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都到克，使學(xué)員做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對(duì)一單獨(dú)傳授，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員通過(guò)反復(fù)的操作，徹底掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術(shù)都編排成了科學(xué)配方，讓學(xué)員一目了然，徹底免除學(xué)員害怕學(xué)不到核心技術(shù)的后顧之憂(yōu)。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機(jī)制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋(píng)果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

新鄉(xiāng)市豫金香餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是專(zhuān)門(mén)從事餐飲培訓(xùn).餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。 我們從80年從事餐飲行業(yè)，2003年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)基地至今，已走過(guò)了30年的創(chuàng)業(yè)之路。豫金香傳授項(xiàng)目投資小.技術(shù)好.風(fēng)險(xiǎn)低.利潤(rùn)高.快.收益穩(wěn).經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)擺攤經(jīng)營(yíng)。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者學(xué)員的方案。豫金香培訓(xùn)在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員.打工族.想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。