手撕面包是由天然的酵種所發(fā)酵，經(jīng)過三次成型，醒發(fā)，烘烤制作而成的面包。并且也往其中加入其它的香精、色素、防腐劑等，就會(huì)有一股濃烈的香味，因此這也很受人們的喜愛以及和追捧，而就口味有蕎麥味的，紫薯味的，蔬菜味的，檸檬味的。好吃美味的手撕面包這一美食，手撕面包的顏值以及和口味可謂是一樣杠杠的，對于愛吃面包的朋友而言，在生日時(shí)以手撕面包用來代替生日蛋糕也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。刷了煉乳，撒了蔓越莓和杏仁片，好吃到停不下來。
手撕面包店和大部分的項(xiàng)目都是不同的，手撕面包店能夠讓顧客達(dá)到熱血澎湃的程度，這也讓不少的消費(fèi)者在酒足飯飽后容易情緒高漲，而在這時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)預(yù)料之外事，而作為手撕面包店的管理者，那么就要學(xué)會(huì)靈活處理這些事件。要如何做到在滿足到手撕面包店內(nèi)用餐的顧客的口腹之欲的同時(shí)，對于手撕面包店在經(jīng)營中會(huì)出現(xiàn)的一些意外，就要各位手撕面包店的經(jīng)營者做好充分準(zhǔn)備。
而就手撕面包來說是由面粉、水、酵母等等食材制作而成的，當(dāng)中富含著豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)成分。而就對于這些成分來說是能夠提供所需的能量以及和營養(yǎng)物質(zhì)。此外，手撕面包當(dāng)中還含有著豐富的膳食纖維和維B等營養(yǎng)，還有助于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)等。而手撕面包這一美食不僅是一種美味食物，更是一種文化傳承和展現(xiàn)。而手撕面包在歐洲很多的，手撕面包是早餐和下午茶的。
其實(shí)就每家的手撕面包店在發(fā)展上的情況都是有所不同，但其中都有一些共同目標(biāo)，那就是手撕面包店內(nèi)的產(chǎn)品需要符合需求。而就有些手撕面包店雖說看起來不錯(cuò)，但是由于手撕面包店內(nèi)的產(chǎn)品太少，特色產(chǎn)品也沒有，而就一站式的手撕面包店主要的亮點(diǎn)就是產(chǎn)品集中，不要跑好幾家去-食材，若是想吃手撕面包，只要在一家店鋪內(nèi)就能夠把想吃的產(chǎn)品-到，這樣既輕松又方便。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
雖說現(xiàn)在的手撕面包店在行業(yè)上的發(fā)展如火如荼，但同時(shí)手撕面包店在競爭上也是很激烈的，而就現(xiàn)在各方面的壓力都是很大的，若是想要在手撕面包店的行業(yè)當(dāng)中脫穎而出，那么就要先明確好手撕面包店在市場上的。為了手撕面包店可以吸引到消費(fèi)者，不斷進(jìn)行盲目營銷，久而久之從而忽視手撕面包店內(nèi)的食材和質(zhì)量的更新?lián)Q代，而若是一味的依靠打折活動(dòng)而來吸引手撕面包店內(nèi)的消費(fèi)者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
很多手撕面包店的經(jīng)營者只看眼前利益，卻是沒有想到要該給到手撕面包店用餐的顧客店謀些福利，從而讓顧客們能夠真真正正的感受到手撕面包店的實(shí)惠，這樣也才能夠拉攏顧客。而有的手撕面包店在去開展?fàn)I銷活動(dòng)時(shí)，過于夸大其詞，等顧客到手撕面包店內(nèi)用餐后發(fā)現(xiàn)和宣傳活動(dòng)不同，這樣的欺騙到手撕面包店內(nèi)用餐的顧客的行為，讓顧客覺得上當(dāng)受騙，無法建立良好的手撕面包店的口碑。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
手撕面包店和大部分的項(xiàng)目都是不同的，手撕面包店能夠讓顧客達(dá)到熱血澎湃的程度，這也讓不少的消費(fèi)者在酒足飯飽后容易情緒高漲，而在這時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)預(yù)料之外事，而作為手撕面包店的管理者，那么就要學(xué)會(huì)靈活處理這些事件。要如何做到在滿足到手撕面包店內(nèi)用餐的顧客的口腹之欲的同時(shí)，對于手撕面包店在經(jīng)營中會(huì)出現(xiàn)的一些意外，就要各位手撕面包店的經(jīng)營者做好充分準(zhǔn)備。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
就算是當(dāng)手撕面包店內(nèi)的人均消費(fèi)可以達(dá)到17元、若是日客流量可以達(dá)到120人，從而使得手撕面包店內(nèi)的月營業(yè)額可以達(dá)到6.12w元左右，減去一個(gè)月下來4100元的房租費(fèi)用、1400元的水電雜費(fèi)以及8000元的人員工資(4000元/月/人)，還能達(dá)到2.45萬元的一個(gè)月凈利，一年下來，都是這個(gè)情況進(jìn)行發(fā)展的話，年凈利還是很高的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
手撕面包店一個(gè)好用的營銷方案，就現(xiàn)在的手撕面包店在行業(yè)上的競爭可謂是非常的激烈，而就對于手撕面包店要如何才能在同類型的手撕面包店當(dāng)中脫穎而出，那么在就手撕面包店在營銷方案方面就顯的很重要。手撕面包店在營銷是能夠直接的影響到顧客心理，從而可以讓更多的消費(fèi)者到手撕面包店內(nèi)用餐，那么手撕面包店好用的營銷方案有哪些呢?對于大家的這個(gè)疑問，下面就一起來看看。
手撕面包的制作對于面粉的選擇是很關(guān)鍵的，就手撕面包在制作時(shí)要優(yōu)先選擇高筋面粉，由于手撕面包的蛋白質(zhì)含量高，可以讓面團(tuán)更有韌性和延展性。而就發(fā)酵來說也是很關(guān)鍵的：就對于面團(tuán)的發(fā)酵的好壞都會(huì)直接的影響到面包的口感。需要手撕面包保持著適宜的溫度和濕度，從而可以使面團(tuán)能充分發(fā)酵，從而變得松軟。而在烘烤前要在面包的表面刷上蛋液或是噴水，這是可以讓面包的表面變的更加的酥脆。而手撕面包在烘烤時(shí)要掌握好溫度和時(shí)間，避免烤焦或烤生。
