食用火鍋雞先吃肉，其醬香麻辣并且還很夠滋味!而且和涮火鍋一樣，火鍋雞要先吃肉，而一鍋當(dāng)中滿滿的雞肉，在鍋中沸騰，很是誘人!食用不僅麻辣鮮香，而且還香嫩緊致，一口一塊，真的很好吃。來口原味的，原滋原味更過癮，對于那焦脆的雞皮帶著彈牙的力道帶著油脂在嘴里爆開。再蘸上自己調(diào)配的蘸料，口口都是嫩滑入味的雞肉，過癮!

　　　　以后幾點(diǎn)就是火鍋雞店內(nèi)的服務(wù)細(xì)節(jié)和流程方面的介紹，希望可以幫助到各位。其實就對于火鍋雞店在經(jīng)營和管理上是并不簡單的，同時也需要火鍋雞店的經(jīng)營者們?nèi)ザ嗉佑眯牡娜ス芾砘疱侂u店才行。而且火鍋雞店的經(jīng)營者們是千萬不可忽視的細(xì)節(jié)方面，而開火鍋雞店往往在一些細(xì)節(jié)方面就能打動消費(fèi)者們的心，若是火鍋雞店內(nèi)的細(xì)節(jié)做得不到位的話，同時是會失去一部分的火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)者。

　　其實就火鍋雞而言時下流行的潮流美食，制作時使用標(biāo)準(zhǔn)的銅鍋，食用時可以一鍋三吃，看起來滿滿的，不僅能吃肉、吃配菜還能涮菜。還有 醬香、微辣、甜辣、加麻加辣等7種口味，而火鍋雞選用的主要是新鮮的雞腿肉，再將雞肉剁成大小均勻的塊， 經(jīng)過調(diào)料進(jìn)行制作，裝鍋上桌，食用時口味也會越煮越醇厚，雞肉軟爛、脫骨，輕咬入口，秒香入魂。

　　　　服務(wù)體驗是整個火鍋雞店在經(jīng)營的過程當(dāng)中而不可忽視的，火鍋雞店其實本身就是本土化的經(jīng)營，而在不少人的印象當(dāng)中會形成一種暖心感覺，而火鍋雞店的經(jīng)營者要注意好把控顧客的心理，而在火鍋雞店的服務(wù)質(zhì)量上來進(jìn)行培訓(xùn)。不僅要火鍋雞店來及時的滿足顧客們的需求，還要適當(dāng)?shù)慕o消費(fèi)者一些放權(quán)，可以讓火鍋雞店內(nèi)的消費(fèi)者自己來決定產(chǎn)品的搭配方式，給消費(fèi)者體驗到賓至如歸的感覺，這也是很吸引顧客的方式。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營者在對火鍋雞店有了明確后，那么就要根據(jù)來做火鍋雞店的裝修。而火鍋雞店還要根據(jù)所面對的消費(fèi)者而來選擇合適的火鍋雞店在裝修上的風(fēng)格。除此外，火鍋雞店在做裝修時盡量的請專業(yè)的裝修公司，不能為了降低火鍋雞店的成本而就去選擇小的裝修公司。因此，火鍋雞店的經(jīng)營者若要想開好一家火鍋雞店，除了要有好的裝修設(shè)計外，還要火鍋雞店找個靠譜的裝修公司。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　而就火鍋雞店之間的合作也是較為流行的一種在促銷上的方式。而市面上的火鍋雞店的種類眾多，而經(jīng)營者們開火鍋雞店的時可以和熱門店鋪而來做合作，如自己售賣的產(chǎn)品，那么可以選擇和超市合作，顧客若是在超市購-到一定金額產(chǎn)品，那么就能獲得火鍋雞店的優(yōu)惠券或抵用券來到自己的火鍋雞店內(nèi)用餐，而就這樣的火鍋雞店的活動力度大，同時也就能把火鍋雞店的周邊超市來轉(zhuǎn)移到自家店鋪內(nèi)。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營開家火鍋雞店，經(jīng)營者若是想要經(jīng)營管理成功的話，那么就要火鍋雞店一直做好領(lǐng)頭作用，從而來為所經(jīng)營的火鍋雞店的做出更多的貢獻(xiàn)，而這樣也方能讓火鍋雞店內(nèi)的工作人員們信服，從而來促使其能積極工作。一般而言，火鍋雞店的經(jīng)營障礙就是缺乏了管理者層次上貢獻(xiàn)，只有其貢獻(xiàn)越多，火鍋雞店也才會有個正確的發(fā)展理念，而這也能使火鍋雞店在運(yùn)營的狀態(tài)提上正軌，從而使火鍋雞店在管理上做的井井有條。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費(fèi)5萬，還有設(shè)備費(fèi)，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費(fèi)用，每日客流以50人來算，那么單人消費(fèi)以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　不少人都常常抱怨火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品食材選擇且較為單一，甚至是在進(jìn)入到火鍋雞店內(nèi)用餐之后，雖說主打產(chǎn)品但沒其他配菜，或是很多火鍋雞店無法提供相應(yīng)建議，這自然是會讓人覺得這家火鍋雞店內(nèi)產(chǎn)品過于單一，那么后續(xù)會很難在風(fēng)頭逐漸降下后還愿意到火鍋雞店內(nèi)用餐。所以在開火鍋雞店的過程中經(jīng)營者要考慮到這個問題來適當(dāng)?shù)脑谙M(fèi)者到店用餐，挑選好產(chǎn)品后，并推薦中等價位的產(chǎn)品，來相互搭配起來。

　　火鍋雞其中的雞肉都是超大塊的，而肉會更多，無論是雞的什么位置的肉，都很是的軟嫩的。而大多都是吃微辣口的，對于那些不能吃辣的食客可以點(diǎn)醬香。而微辣也并非是很辣的，雞肉燉的也很是入味，其中不會都有腥氣。而在吃肉時要沾醋，小料可以自取。在火鍋雞當(dāng)中放點(diǎn)蒜泥還會更加的提味!