魚作為日常餐桌上常見的家庭美食，而其價格不僅便宜，并且在做法上也很是簡單。魚在制作上的種類是有很多的，可以做紅燒、清蒸同時也可以做火鍋的，當(dāng)然了還能做烤魚。而烤魚作為我國菜系當(dāng)中的經(jīng)典佳肴，烤魚的歷史差不多可以追溯到幾千年前。并且烤魚在經(jīng)過了漫長歲月的發(fā)展，也都逐漸而發(fā)展為一種飲食文化，寓意著團圓、幸福。而就烤魚做法各異，這些都是離不開食材的新鮮和烹飪技巧的精湛。一般烤魚大多會選用新鮮的魚，再搭配上各種調(diào)料和食材，再以烤的形式，將魚烤至金黃，外皮酥脆。
而就現(xiàn)如今隨著人們生活在水平上的逐漸的提升，人們對外出到烤魚店內(nèi)用餐的要求也都在不斷的提高。可能部分烤魚店難以做到產(chǎn)品口味方面有很大改良，那么就烤魚店內(nèi)的服務(wù)則是較為容易抓到的優(yōu)勢。而良好的烤魚店的服務(wù)是會給消費者留下不錯的用餐體驗，從而為烤魚店留下不錯的印象。進而在烤魚店的周邊樹立不錯的口號。這樣一來，會比同水平的烤魚店的競爭力要強。
烤魚這一美食不僅美味可口，并且還有著豐富的營養(yǎng)的價值。而就魚肉當(dāng)中富含著豐富的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪酸和多種微量元素，多多食用魚肉是有助于提高的免疫力、還能促進大腦的發(fā)育以及心血管的健康。同時，烤魚當(dāng)中的辣椒和花椒等調(diào)料具有著一定的價值，不僅能驅(qū)寒除濕、還能增加食欲以及促進的消化吸收。適量食用烤魚，不僅能滿足食客的味蕾，還能為身體帶來不少的益處。
烤魚店的合作費用雖是關(guān)鍵，但實際上一家成熟的烤魚店從籌備再到開業(yè)盈利，其實烤魚店在合作上的費用往往是占少數(shù)的，更多的是烤魚店內(nèi)的裝修和租金，而合作費用的多少，是和烤魚店的品牌方的實力，聲望度，扶持能力等等所相關(guān)的，所以在自己的烤魚店的規(guī)劃和預(yù)算內(nèi)，要烤魚店找準預(yù)算內(nèi)的實力，有能力的烤魚店的品牌方，讓費用價值更大化。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
烤魚店雖然因其產(chǎn)品的美味而獲得不小的客源，但就烤魚店的創(chuàng)新更其持續(xù)經(jīng)營壯大的保鮮劑。而這里的創(chuàng)新所指的不單是烤魚店內(nèi)產(chǎn)品的創(chuàng)新，還有經(jīng)營模式以及和烤魚店在宣傳方式等方面的創(chuàng)新。在原有基礎(chǔ)上，考慮烤魚店要如何吸引消費者。如實施一些促銷手段，推廣烤魚店面，并提高名氣?；蛟诳爵~店的經(jīng)營模式和裝修風(fēng)格上采取和他家不同的方案。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實就在烤魚店的多年的運營過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，其實就大部分的想要自己開一家烤魚店的經(jīng)營者而言，可以說一點烤魚店從業(yè)經(jīng)驗都沒有，事實也確實是如此，但也正是如此，烤魚店在品牌方面的選擇往往是很重要的，然而這僅僅是一個地方來說，烤魚店的品牌就已然有了很多家，若是要想經(jīng)營者找到合適自己的烤魚店的品牌，那么真的可以說算是大海撈針了。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對于很多的開烤魚店的經(jīng)營者而言，這無疑是每位烤魚店的經(jīng)營者們都想要讓自己的烤魚店的生意風(fēng)風(fēng)火火，但就一些經(jīng)營者會發(fā)現(xiàn)，別家的烤魚店的生意這么好，而自己的烤魚店內(nèi)的生意卻是門庭冷落，不知是什么原因，其實會直接的影響到一家烤魚店的生意的因素是有很多方面的，綜合起來對烤魚店是很有影響的，而且開烤魚店不僅要人氣，還要“以心會友”。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
一家烤魚店的成本一般為售價的50%也就是毛利在50%左右。30張桌子按不同大小，以座位70個來算。以每天翻臺2次來算，那么客人在140人左右。若是人均消費35元，那么日平均銷售在3千左右，月平均在147000萬元，月毛在7千左右。店內(nèi)員工工資以1200元來算共9千左右元。水電煤、管理和其他雜費等，加起來在1萬左右?？鄢孔鈩t每月盈在31900元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營烤魚店的前景可謂是毋庸置疑的，烤魚店本身特殊的經(jīng)營模式已然被部分顧客所喜愛。另外，烤魚店內(nèi)的公道價格是很多顧客的向往，畢竟若是想要吃到多種種類產(chǎn)品還要花費更多資金，而在烤魚店只要少一點的錢就能吃到自己所想要吃的，這也是自助烤魚店的優(yōu)點，烤魚店能夠滿足不少人的需求，烤魚店的經(jīng)營者也就不用擔(dān)心之后的烤魚店的發(fā)展所受到限制。
而在制作烤魚時是有著很多的需要注意到的，就比如說，制作烤魚在選材方面，z好是選擇活魚，對于這樣所烤出的魚肉質(zhì)會更為的鮮美。同時魚的大小也要適中，以便于烤制食用。而魚在烤制的過程當(dāng)中，需要掌握好烤箱或者炭火的溫度，以免烤焦。同時還要不斷的翻動魚身，以此而來確保受熱均勻。而在炒制制作烤魚的調(diào)料時，需要注意好制作烤魚的火候和時間，避免糊了或是苦了。同時根據(jù)口味來適量的調(diào)整調(diào)料的用量，從而達到z佳口感等等。當(dāng)然了所要注意到的不止是這些，還有其他所要注意到。
