第二就是面碗也是一直放在鍋里煮，下面時(shí)才拿出來(lái)，而且所有的碗筷在一天內(nèi)不重復(fù)使用。
　　面條在做法上可謂是一種制作簡(jiǎn)單，而且在食用上也是非常的方便，在營(yíng)養(yǎng)上也是極為的豐富，即可作為主食也可做為快餐類(lèi)的健康食品。而且也早已被為人民所接受以及和喜愛(ài)。而且牛肉板面其主要是以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香。

業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔服務(wù)態(tài)度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中，周六日則清淡。

　　【課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：核心中草藥配方比例、面的制作比例、鹵蛋、腸、丸子等輔料制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);

　　開(kāi)課類(lèi)型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
附近來(lái)吃飯的有兩種人，一種是病人，另一種是病人家屬，所以我們可以提供這兩方面的產(chǎn)品，給病人提供好消化，湯湯水水的面條，并且打包的一次性餐具，方便給病人打包帶走。

　　由于每個(gè)地方消費(fèi)水平不同，所以板面的價(jià)格也不同。大多數(shù)板面店的價(jià)格都是小碗6塊，大碗7塊。在算板面的利潤(rùn)之前，咱們先算一下板面的成本，只要知道了成本，就知道了利潤(rùn)。
不過(guò)這種店面不需要裝修，也不需要臨街，選擇低房租的地段，需要物美價(jià)廉、份量足、口味重，來(lái)就餐的可都是重體力工作者，這雖然是短期生意，但首先沒(méi)有店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)，隨便一個(gè)工棚都可以經(jīng)營(yíng)，我們掙夠幾年錢(qián)，就可以換地方開(kāi)業(yè)了。

　　面的成本：一袋子面能做150碗左右的板面，一袋子面的價(jià)格是88元左右，加上和面時(shí)放的鹽，堿，水之類(lèi)的材料，平均一碗板面的成本是6毛錢(qián)。
面湯中熬制多種材料還可以清澈見(jiàn)底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。