鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
　　所以開一家鹵煮火燒店鋪利潤還是很大的，如果你想合作一家鹵煮火燒店鋪就不要猶豫了，學(xué)習(xí)鹵煮火燒小編還是推薦去北京學(xué)習(xí)，畢竟是老北京的特色小吃，小編建議去北京品味軒餐飲公司，不僅味道好，而且價(jià)格還比較低，小 編就給大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學(xué)習(xí)!我們所培訓(xùn)的項(xiàng)目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓給你。學(xué)會(huì)技術(shù)自己開店經(jīng)營不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學(xué)習(xí)!!!
　　地道的北京人估計(jì)沒幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作;

　　開課類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

　　吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
　　我們教正宗鹵煮火燒技術(shù)，專業(yè)師傅配方無保留教會(huì)學(xué)員全套配方操作程序，學(xué)員回去可以自己配料立操作，立經(jīng)營。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù)，不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里，學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù)，還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
　　在過去吃肉是很難的事，百姓們又想打打牙祭，所以這些便宜的食材，就變著法的做出了花樣。受到食客的喜歡，一直流傳下來，形成了現(xiàn)如今的鹵煮火燒。北京人都有個(gè)鹵煮情懷，隔三差五的得來一頓。外地來北京的人吃過以后 ，也對這個(gè)味道念念不忘。
　　據(jù)說鹵煮火燒是起源于古時(shí)清宮御食蘇造肉，在之后傳入民間，人們用豬下水代替五花肉照煮，久而久之，也就成就了鹵煮火燒。鹵煮火燒現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切。掌刀的師傅大多都很沉默寡言，將手下一把刀耍的出神入化。先斷一溜豬腸，再 斬一塊豬肺，炸豆腐和火燒切得條條是道。整套動(dòng)作暢快流利，