其實就水煮魚而言又被稱之為江水煮江魚、水煮魚片，而很早就流行于重慶市的渝北區(qū)，并且還是川渝地區(qū)的一道特色美食名菜，而其中主要的食材有新鮮的草魚、豆芽、辣椒等等，成品肉質(zhì)很是滑嫩，并且油而不膩，辣而不燥。而水煮魚的前身可謂是重慶有名的火鍋魚，受到了不少人的喜愛，并且風(fēng)靡于一時。水煮魚片對于魚肉的特性，麻辣的搭配再到色型的創(chuàng)新，這些都是有很高的要求，并且做法簡單。
不以規(guī)矩不成方圓。水煮魚店若是想要很好的發(fā)展下去，那么就要在規(guī)章制度上堅持下去。經(jīng)營水煮魚店要從內(nèi)部的建設(shè)抓起，創(chuàng)建好屬于水煮魚店的獨特制度和精神，只有做好了水煮魚店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，如為水煮魚店內(nèi)的工作人員制作統(tǒng)一服裝、和提升水煮魚店內(nèi)員工精神面貌等。這既能保證給水煮魚店內(nèi)的顧客一個不錯的映像，還能保證水煮魚店內(nèi)的工作秩序井然，不能出現(xiàn)因為大意所造成的損失。
水煮魚可以說是四川人很是喜愛的美食，做好了的魚片肉質(zhì)很是鮮嫩，而且香麻辣，吃起來很是過癮。而魚肉是很多人都喜愛的食材，同樣也是營養(yǎng)豐富的肉食，而一般的魚肉當(dāng)中含有著豐富的酸以及和蛋白質(zhì)。就對于魚肉的做法而言可謂是有很多的，而我很喜歡的就是“水煮魚”，其麻辣口味以及和濃郁的香味，這也使的人們胃口大開，并且在不知不覺間就想要多吃兩碗大米飯。
再有一定就是推廣水煮魚店了，雖然很多店鋪對消費者會有一定吸引力，可以為水煮魚店招攬到一定數(shù)量消費者，但其吸引力同樣是有限的。更多一定還是要商家們可以通過做活動來讓更多消費者聽到水煮魚店的名字，這樣方能盡可能的吸引到顧客到水煮魚店內(nèi)用餐。與此同時，商家們可以憑借著自媒體的力量，這樣就能打破水煮魚店的自身區(qū)域限制吸引到更大范圍的消費者。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就營銷方法是一個讓水煮魚店能長久發(fā)展下去的重要利器，水煮魚店的營銷方法只要運用得好是能使所開的水煮魚店變得更受歡迎。開水煮魚店要了解那些營銷方法呢?只有運用好了營銷方法方能讓自己所經(jīng)營的水煮魚店一直火熱。那么經(jīng)營水煮魚店有哪些營銷方法呢?其實就水煮魚店的經(jīng)營方法是各有不同的。對于水煮魚店而言，以下這些水煮魚店的營銷方法一定要特別注意。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
不以規(guī)矩不成方圓。水煮魚店若是想要很好的發(fā)展下去，那么就要在規(guī)章制度上堅持下去。經(jīng)營水煮魚店要從內(nèi)部的建設(shè)抓起，創(chuàng)建好屬于水煮魚店的獨特制度和精神，只有做好了水煮魚店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作，如為水煮魚店內(nèi)的工作人員制作統(tǒng)一服裝、和提升水煮魚店內(nèi)員工精神面貌等。這既能保證給水煮魚店內(nèi)的顧客一個不錯的映像，還能保證水煮魚店內(nèi)的工作秩序井然，不能出現(xiàn)因為大意所造成的損失。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
開水煮魚店只有充分的把握了周邊顧客的消費心里，如水煮魚店要是在郊縣地區(qū)則要來突出產(chǎn)品分量，而口味也要突出麻辣鮮，若是將水煮魚店開在市區(qū)等較繁華位置則要突出產(chǎn)品味道、特色等為主。俗話說得好“知己知彼百戰(zhàn)百勝”，只有了解到水煮魚店內(nèi)顧客們的喜好，方能做出令水煮魚店內(nèi)顧客所滿意的產(chǎn)品，才能吸引到消費者。另外水煮魚店內(nèi)產(chǎn)品價格要隨著產(chǎn)品變化而變化。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
若是經(jīng)營開一家面積為60平米的水煮魚店，我們就以水煮魚店內(nèi)的人均消費是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元，水煮魚店的年凈利差不多可達20萬左右。但是就在這樣較為不錯的情況下，若是不善經(jīng)營，那么其中就很有可能會出現(xiàn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就對于新經(jīng)營的水煮魚店自己不知要該如何做宣傳，而這不僅會導(dǎo)致水煮魚店沒有消費者上門用餐，同時也會讓不少經(jīng)營者對水煮魚店喪失信心，明明別人的生意很紅火，可為何為自己所經(jīng)營的水煮魚店卻是很冷清呢?這個問題多少是和水煮魚店的宣傳有著直接關(guān)系，對于水煮魚店的經(jīng)營者而言可以從店鋪的宣傳方面而入手，這樣是能讓更多的人了解。
就水煮魚做為川渝菜系當(dāng)中的經(jīng)典代表美食，有麻辣和油的特點，雖說油多，但食用使口感并不油膩，反而會增加魚肉的滑嫩以及和光澤，麻和辣是可以瞬間的打開其中的味蕾，從而讓人食欲大開，那怕是辣的直嗦嘴巴，都還是戒不了還愛吃的，就是喜歡這樣的酣暢淋漓的感覺，而水煮魚不僅在大中小酒店當(dāng)中的特色菜，同樣還是道家常的一道硬菜。
