其實就麻辣燙這一美食的食材在種類方面是很多樣的，而在這其中都包括了各種各樣的肉類、魚丸、鵪鶉蛋、平菇、金針菇、紅薯、冬瓜以及和各類各樣的豆制品等、新鮮的蔬菜等，而各位也可以根據(jù)自己的對于食材的喜好而可以去的隨意的選擇，做到平衡膳食，營養(yǎng)合理的搭配。可以按照蛋白質(zhì)類的食物：蔬菜：主食=1:2:1來選擇食材。麻辣燙在制作時主要是采用水煮的方式，且其中的食材在沸水當(dāng)中停留的時間短。這樣的烹調(diào)方式是有利于保留住食物當(dāng)中的營養(yǎng)素，從而較好的保留食物天然味道。

　　麻辣燙店作為目前較為受歡迎的美食，麻辣燙店也是屬于服務(wù)行業(yè)的，所以若是想要開好麻辣燙店，那么提升其中的服務(wù)水平也是很重要的。若是想要得到消費者的認(rèn)可，除了要有好的麻辣燙店內(nèi)的產(chǎn)品外，還要有不錯的服務(wù)。而就大多數(shù)的麻辣燙店都會有多個營業(yè)員，有些是自家人，有些則是招聘，但不論麻辣燙店內(nèi)的工作人員是誰，都要經(jīng)營者重視好服務(wù)。

麻辣燙這一美食在制作上還是很簡單的美食，麻辣燙這一美食做起來不僅省時而且還很是省力，同時也能夠被食客們廣泛的接受。而其中的食材無論是葷素、不管軟脆，只會挑選自己所喜歡的，然后就簡單了。因為麻辣燙在制作上一切都是皆可燙之的。相對而言，其實就對于煮麻辣燙而言還是較為簡單的。需要將準(zhǔn)備好的食材有序下鍋，耐煮的食材先入鍋多煮幾分鐘，易熟的食材晚一點下入鍋中，燙熟即可。之后將撈出的食材盛盤，刷上喜歡的辣椒油，再撒上蒜末、芝麻，對于這樣的美味可口的麻辣燙就制作完成了。

　　新鮮這永遠(yuǎn)都是麻辣燙店的行業(yè)上的一大賣點，而且麻辣燙店內(nèi)的衛(wèi)生則是一大亮點。不管是誰，在外用餐都很是看重麻辣燙店的衛(wèi)生條件了。而在健康問題頻發(fā)的現(xiàn)代，若是一家麻辣燙店只有把衛(wèi)生給做到位了，并且這也讓不少人為了麻辣燙店內(nèi)產(chǎn)品味道的正宗從而忽略食材本身質(zhì)量，今天麻辣燙店內(nèi)的顧客可能因為食材上粘有蟲子，明天甚至以后顧客也就來了。

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　經(jīng)營開麻辣燙店的人也是越來越多的，那么經(jīng)營開家麻辣燙店的注意事項都有哪些呢?畢竟經(jīng)營開家麻辣燙店這并非是一件那么容易的事。而就麻辣燙店的門頭招牌可以說是顧客接觸到店鋪的視覺要素，也是好的印象。 印象是怎樣的，是否能引起消費者到麻辣燙店內(nèi)用餐的興趣，而這是很關(guān)鍵的。所以麻辣燙店的門頭招牌要做的顯眼，做到有別于旁邊的麻辣燙店。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　麻辣燙店的特點是麻辣鮮香!正是因為麻辣燙店特有的產(chǎn)品口味而收獲到了一批又一批的忠實消費者。但很多麻辣燙店的經(jīng)營者在外地開麻辣燙店時容易犯一個糊涂，就是會根據(jù)當(dāng)?shù)芈槔睜C店內(nèi)產(chǎn)品口味做出相應(yīng)改變，以此而來適應(yīng)當(dāng)?shù)仡櫩偷穆槔睜C店的口味愛好。這樣的方式讓麻辣燙店的特點削弱產(chǎn)品特點，丟失了麻辣燙的原本口味，而產(chǎn)品原本的味道恰恰是消費者想吃的。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　通過上面的介紹能看出，想要自己經(jīng)營開麻辣燙店是完全可以的。而就現(xiàn)如今，開麻辣燙店的人是越來越多，那么這個行業(yè)的麻辣燙店在競爭上的壓力也在不斷增加。經(jīng)營者應(yīng)該就要明白其中的風(fēng)險，并注意麻辣燙店的把控。而在實際的麻辣燙店的經(jīng)營過程中，會遇到其他的問題，麻辣燙店的經(jīng)營者是要保持好足夠的耐心，在麻辣燙店的經(jīng)營遇到問題時去想法解決。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

其實就按照每串肉或蔬菜的售價在0.5-2元，而肉類串成本在0.2-0.8元，收獲高達(dá)%。蔬菜類在0.3-0.5元，每串0.1-0.2元，收獲率為%。保守算法，若是賣串，那么營業(yè)額在元，可獲利元。若是遇上節(jié)假日，那么若是賣1000串，日均收獲可達(dá)元，月獲利可達(dá)萬元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　若是自己經(jīng)營開家好的麻辣燙店的話是可以賺錢的，但是需要具備一定的經(jīng)營開麻辣燙店的運營能力，只有選擇好了開麻辣燙店的地理位置，那么選擇一個好的麻辣燙店的合作品牌，開好一家麻辣燙店的，每個環(huán)節(jié)都還是很重要的。而麻辣燙店在很多地方都有的，不管是大小城市都有這樣的麻辣燙，那么開麻辣燙店賺錢嗎，開店要注意什么呢?

就對于麻辣燙這一美食的食材很是豐富多樣，而且也都能夠根據(jù)個人的口味以及和喜好的來進(jìn)行自由的搭配。而且在制作上也相對簡單些，小白也能輕松的開干。而麻辣燙作為快餐形式，而其主要以快捷且便利的特點而深受顧客追捧。食用麻辣燙在中午休息的時間、晚上下班后，消費者都能夠隨時吃到，在食材煮熟的速度快，也都滿足了快節(jié)奏的生活需求。而不管是在寒冷冬季的天氣當(dāng)中取暖，還是在夏季迎合消費者對于刺激顧客口感的需求。