石鍋是陶制而成的，厚重的黑色陶鍋是可直接拿到爐具進(jìn)行烹煮的，并且保溫效果好。而石鍋拌飯其實(shí)的是食材是并不新奇特別的，而其中主要食材是為米飯、肉類、雞蛋，以及和黃豆芽等等，而且菜的種類并無(wú)一定，所采用的大多季節(jié)時(shí)令蔬菜去進(jìn)行調(diào)配即可的。而每次在吃石鍋拌飯時(shí)都是超幸福的體驗(yàn)，在米飯上放滿豐富食材，再等到石鍋當(dāng)中發(fā)出的“滋滋”聲音，再淋上醬汁頓時(shí)香味撲鼻，食用起來(lái)更是讓人欲罷不能。
對(duì)于經(jīng)營(yíng)開家一般的石鍋拌飯店而言，若不是位置選擇在特別偏僻和石鍋拌飯店內(nèi)的服務(wù)差的話，那么對(duì)于石鍋拌飯店的限量影響也并不是很大。畢竟就現(xiàn)在已然不再是酒香不怕巷子深的年代了，若是石鍋拌飯店所在位置不合理的話，那么對(duì)于石鍋拌飯店的宣傳推廣和銷量會(huì)產(chǎn)生很大影響。還有就是一點(diǎn)就是因?yàn)槭伆栾堅(jiān)趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)上已然有了很長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，給新開的石鍋拌飯店打下基礎(chǔ)。
石鍋拌飯的魅力：選用的是優(yōu)質(zhì)的石鍋，獨(dú)特的保溫性是可以讓米飯?jiān)阱亙?nèi)持續(xù)可以受熱，從而來(lái)底部形成誘人的鍋巴，而其在口感上更是酥脆，香氣四溢?！∝S富配料：石鍋拌飯當(dāng)中就各色的蔬菜、鮮嫩的肉絲、香脆的豆芽。每勺都藏著滿滿的驚喜，從而在攪拌當(dāng)中能夠感受到不同食材的碰撞和融合。 醬汁：其中的特制的拌飯醬，甜辣適中更是濃郁可口。將其淋在飯上，用力一拌，每粒米飯都被醬汁緊緊包裹，口感醇厚。
對(duì)于上面所簡(jiǎn)單的介紹石鍋拌飯店在選址上要注意到的問(wèn)題，結(jié)合上面因素，下面的這些石鍋拌飯店所在位置各位要注重的考慮。一個(gè)是石鍋拌飯店的周邊交通要道，交通便利的位置，確實(shí)存在不少的潛在顧客。有道理說(shuō)“要想富先修路”，而這也就說(shuō)明了石鍋拌飯店的發(fā)展以及和交通情況是有很大關(guān)系的。將石鍋拌飯店開在學(xué)?；蛏鐓^(qū)附近，這兩個(gè)位置雖然看似不同，有一個(gè)固定消費(fèi)群體。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
石鍋拌飯店的一切都有圍繞著店鋪特色來(lái)辦的，如裝修時(shí)需要按照石鍋拌飯店的特色風(fēng)格而來(lái)進(jìn)行裝潢，另外石鍋拌飯店還能考慮到不同季節(jié)開發(fā)些適合產(chǎn)品，從而來(lái)為石鍋拌飯店吸引到消費(fèi)者?，F(xiàn)在一樣的產(chǎn)品有很多，經(jīng)營(yíng)者只有做到與眾不同，方能讓顧客注意到你，對(duì)石鍋拌飯店留有深刻印象。不能隨意去模仿他人，一個(gè)不適合的也是白費(fèi)力氣。因此要石鍋拌飯店做出特色，有了閃光點(diǎn)方能吸引到消費(fèi)者。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
若是想要經(jīng)營(yíng)開好家石鍋拌飯店，那么就要有相關(guān)的開石鍋拌飯店的一個(gè)必備的資質(zhì)，而這其中除了所需的執(zhí)照外，石鍋拌飯店在選址上的問(wèn)題也是很關(guān)鍵的。一般來(lái)說(shuō)要石鍋拌飯店盡可能的選擇在多且密集的位置，此外還要石鍋拌飯店了解下當(dāng)?shù)厝说目谖?。石鍋拌飯店吸引消費(fèi)者的方法也較為迅速，這些東西是要提前準(zhǔn)備好，并且在開石鍋拌飯店的過(guò)程中做好推廣工作。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就對(duì)于這個(gè)行業(yè)，石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品就是基本，服務(wù)是手段。一家石鍋拌飯店若是想要長(zhǎng)久的開下去，那是要石鍋拌飯店建立起良好的口碑，而就石鍋拌飯店的服務(wù)是營(yíng)造口碑的重要手段。顧客本來(lái)是心情好的走進(jìn)你石鍋拌飯店內(nèi)用餐，但卻被石鍋拌飯店內(nèi)的店員臭臉相對(duì)，你覺(jué)得顧客能喜歡你家石鍋拌飯店嗎?相信不說(shuō)你也知道，顧客下次是次進(jìn)入到你家石鍋拌飯店的!
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
一般一份石鍋拌飯的利潤(rùn)差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說(shuō)一份石鍋拌飯市場(chǎng)售價(jià)在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說(shuō)日常營(yíng)銷在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點(diǎn)單形式，讓銷量有所提升。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
開家石鍋拌飯店這也給不少的經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)希望的同時(shí)，讓不少石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者感到迷茫，而這也讓不少的石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者表示在整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)不感到焦頭爛額。但這是由于石鍋拌飯店在前期的規(guī)劃不到位所造成，而這也就提醒了所有的經(jīng)營(yíng)者想要更好的經(jīng)營(yíng)者，讓自己的石鍋拌飯店發(fā)展的更好，那么前期準(zhǔn)備要充沛。到石鍋拌飯店內(nèi)用餐的人員多，那么要有專業(yè)的管理人員負(fù)責(zé)。
說(shuō)到石鍋拌飯這一美食，不得不提的一點(diǎn)就是石鍋拌飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。石鍋拌飯其中不僅在口感上很是豐富，并且營(yíng)養(yǎng)也很是均衡。對(duì)于米飯所提供的碳水化合物，蔬菜所提供的維生素以及和礦物質(zhì)，肉類則也都提供了蛋白質(zhì)以及和脂肪。而且，石鍋拌飯?jiān)谧龇ㄉ弦埠苁欠辖】碉嬍车脑瓌t，少油少鹽，保留了原汁原味。而石鍋拌飯作為一道美味且又健康的韓國(guó)料理，做法也很是簡(jiǎn)單。只要掌握了石鍋拌飯的基本做法，根據(jù)自己的口味來(lái)創(chuàng)新，做出屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味。
