有著將近200年歷史的單縣羊湯，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨(dú)特風(fēng)格，而被載入到中華名食譜當(dāng)中，而其中以湯入譜的也就只有單縣羊湯了，同時也被國人將之稱其為中華湯。單縣羊湯作為當(dāng)?shù)匾粋€很是出名的特產(chǎn)，所它選用的是濟(jì)寧青山羊種，是從用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是極其講究的。對于熬好的單縣羊湯，湯色呈乳白狀，不腥不膩，吃起來鮮美無比。

　　　　其實(shí)就對于現(xiàn)在的市場上的單縣羊湯店在數(shù)量上越發(fā)的多，因此單縣羊湯店若想要在市場上站穩(wěn)腳跟，那么單縣羊湯店在前期去做適當(dāng)?shù)臓I銷這些都是必不可少的。而隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，單縣羊湯店在營銷的過程當(dāng)中，要把握好契機(jī)，不僅單縣羊湯店要在線下做營銷，還要單縣羊湯店多多的借助網(wǎng)絡(luò)平臺，從而來擴(kuò)大單縣羊湯店的影響力。若是不懂營銷，那么就要及時向單縣羊湯店合作品牌的總部去尋求幫助。

　　其實(shí)就在單縣，喝羊湯不需太過復(fù)雜，而一碗羊湯搭配上水餅這些就是當(dāng)?shù)厝藗冊谠绮蜕系?，雖說不花哨，但是極為講究的，為了可以講究出正宗的單縣出品，那么單縣羊湯就要先從選羊開始挑剔;羊湯所用的羊是魯西南特產(chǎn)的山羊，再配以單縣的甜井水熬制而成;而在當(dāng)?shù)?，還有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊湯，等于白來菏澤走一趟”的說法。

　　　　對于那些新手的單縣羊湯店的經(jīng)營者來說，是要清楚了解開單縣羊湯店做生意很重要的一點(diǎn)就是位置，而有一些單縣羊湯店大多都是因?yàn)槲恢脹]選對，從而導(dǎo)致單縣羊湯店出現(xiàn)倒閉情況。單縣羊湯店也能開設(shè)在大的位置，而這樣的位置是會直接的影響到單縣羊湯店的業(yè)績。若是單縣羊湯店內(nèi)的生意一直都很平淡，那么很有可能就是單縣羊湯店所在位置問題，選在大的位置開單縣羊湯店。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就單縣羊湯店會倒閉的有那么多，雖說現(xiàn)在大街小巷上都是隨處可以看到單縣羊湯店的，但是對于那些位置偏僻的單縣羊湯店，生意是很慘淡的，同時也有不少人認(rèn)為是單縣羊湯店經(jīng)營不善，也有些人認(rèn)為單縣羊湯店在選址方面的問題。那么單縣羊湯店的之所以會倒閉主要是那些原因?qū)е?相信有不少的單縣羊湯店的經(jīng)營者們都會有這樣那樣的疑問，接下來就一起來了解一下。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就單縣羊湯店會倒閉的有那么多，雖說現(xiàn)在大街小巷上都是隨處可以看到單縣羊湯店的，但是對于那些位置偏僻的單縣羊湯店，生意是很慘淡的，同時也有不少人認(rèn)為是單縣羊湯店經(jīng)營不善，也有些人認(rèn)為單縣羊湯店在選址方面的問題。那么單縣羊湯店的之所以會倒閉主要是那些原因?qū)е?相信有不少的單縣羊湯店的經(jīng)營者們都會有這樣那樣的疑問，接下來就一起來了解一下。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　味道正宗，味道永遠(yuǎn)都是單縣羊湯店的靈魂，而單縣羊湯店是否能夠做得長久，其在口味上都決定這其占比會更大。若是單縣羊湯店沒有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)也是不要緊的，若是合作家知名度高的，且單縣羊湯店在各方面都有明顯優(yōu)勢品牌，從而來直接復(fù)制單縣羊湯店品牌產(chǎn)品以及和口味，用成功開單縣羊湯店的前人成功經(jīng)驗(yàn)而來給自己的單縣羊湯店背書，而這也無疑是單縣羊湯店的經(jīng)營者的更佳的選擇。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開家單縣羊湯以每天100名顧客到店用餐為例，每人若是購-1份，每份羊肉湯售價在18元左右，每日銷售在1800元，月營業(yè)在5.4萬左右，而這只是羊湯的收入，加上炒菜、小吃、飲品等產(chǎn)品的銷售，羊湯店內(nèi)每年的收益還是很多的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　再有一點(diǎn)就是單縣羊湯店內(nèi)的服務(wù)態(tài)度問題，其實(shí)就從現(xiàn)在社會上所曝出的各種新聞當(dāng)中都能看到，有著不少的大的單縣羊湯店都服務(wù)問題而遭到消費(fèi)者封殺。所以說單縣羊湯店的創(chuàng)業(yè)們在平時的經(jīng)營過程中要注意到，畢竟消費(fèi)者并不是傻子，所以要踏踏實(shí)實(shí)的去用心的對待消費(fèi)者而這樣才能夠幫助更多的單縣羊湯店可以走向成功。

　　而就單縣羊湯在制作上的關(guān)鍵就是燒制時除鍋內(nèi)的羊肉湯保持沸騰外，同時還有兩條是極為關(guān)鍵的：一就是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等等香料的運(yùn)用需要有嚴(yán)格比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除;二則是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油，水下而油上。