串串香這一美食是起源于我國四川地區(qū)的成都，不僅是四川地區(qū)的特色的傳統(tǒng)小吃之一，同時也是也是草根美食很是大眾化的一種體現(xiàn)，而串串香在實際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋。“串串香”這一名字的由來是因為其是以竹簽串上各種食材，將其放進到滾燙的火鍋當中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。
在選擇串串香店的合作品牌時，要考察好串串香店在品牌是否具有前景。而一個實力強大的串串香店的品牌，會擁有著專業(yè)的串串香店內(nèi)產(chǎn)品的研發(fā)團隊，能針對市場做的創(chuàng)新。所創(chuàng)業(yè)者在選擇串串香店的品牌時要了解其前景。而串串香店的經(jīng)營者可以從網(wǎng)絡方面獲取相關(guān)信息，根據(jù)相關(guān)信息，進行串串香店內(nèi)的品牌分析，從眾多的串串香店的品牌中，找到適合自己的品牌。
而在制作串串香這一美食的食材時在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚、豆腐、土豆等等。根據(jù)食客自己的口味以及和喜好，從而來選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨特之處在于其特色調(diào)料，而較為常見的調(diào)料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據(jù)自己的喜好而來調(diào)配調(diào)料，創(chuàng)造出獨特的口味。
現(xiàn)在的90后和00后已然是成為了串串香店內(nèi)的顧客的消費主力，若是想吸引到消費者到串串香店內(nèi)用餐，那么其中有趣的裝修環(huán)境都是不可缺少的。而串串香店在裝修上可以優(yōu)美，一桌一景，從而方便到串串香店內(nèi)用餐的顧客打卡拍照。從而可以促使消費者多次到串串香店用餐，為店鋪帶來更多的客流，鞏固客源。而且各位經(jīng)營者要知道，很多串串香店抓顧客眼球就是要有精致裝修。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
口味可以穩(wěn)定串串香店內(nèi)的客流?？谖兑彩谴闶欠窈贸缘脑u斷標準，而新鮮的食材在加上調(diào)料能到串串香店內(nèi)用餐的顧客胃口大開，讓消費者可以深深的記住這家串串香店的美味產(chǎn)品，從而鞏固客源，留住串串香店的回頭客。當然了重視串串香店的食品安全問題這些都是不可缺少的，這不僅是要串串香店做好食材的保鮮工作，更是要串串香店在供應鏈上下功夫。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
我想大家都知道，其實就在我國的串串香店的行業(yè)當中有很多的餐 飲品牌，而就對于一些新手們而言若是想要進行串串香店的經(jīng)營，若是想要了解串串香店的品牌合作哪個好，所以串串香店在選擇的過程中要該注意到哪些方面呢?其實就在一般的情況下，選擇串串香店的品牌，還要了解好該品牌的發(fā)展，而且就串串香店在歷的聲望度和該品牌的顧客口碑等等。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
隨著時代的不斷的變化，每家串串香店在去經(jīng)營的過程當中也是一樣的，也是要串串香店的去進行創(chuàng)新，不能只是一成不變的，需要串串香店把傳統(tǒng)產(chǎn)品的技術(shù)上進行改進，做出讓顧客所滿意的產(chǎn)品。根據(jù)串串香店的周邊的顧客的用餐習慣而來做出一定的改進，增加串串香店內(nèi)的新品，把串串香店內(nèi)的產(chǎn)品口感做得更為，在串串香店內(nèi)的產(chǎn)品的色香味方面進行改變。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一般而言，一元的串串香利潤大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢的利潤差不在六七毛錢。通俗的說，有些菜品的利潤是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應該可以切30片左右。如賣1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤可想而知。不過，有些食材在利潤上相對低些，如肉類，利潤基本上在60%-70%的區(qū)間。不同菜品利潤有所差別，有高有低。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
經(jīng)營開串串香店的話，各位還要做好的一件事就是選擇好的串串香店的品牌，就現(xiàn)在串串香店在市場上的競爭力是很大的，若是不能選擇好的品牌話，那么是很容易被串串香店的競爭對手所打敗的。借助串串香店的品牌的影響力，不但能為串串香店吸引到更多顧客。同時還能夠享受到合作品牌總部的，周到和完善的支持，從而可以大大的提高串串香店成功開店幾率。
而各位在制作串串香時，可以根據(jù)個人的口味以及和喜好而來調(diào)整食材以及和調(diào)料的搭配。同時，為了可以確保食材的安全和衛(wèi)生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過期的變質(zhì)食材。在制作串串香時要選擇新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質(zhì)量以及衛(wèi)生。在調(diào)料的配制方面需要根據(jù)個人的口味和喜好，來配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調(diào)料，不過要注意好調(diào)料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。
