其實(shí)就臊子面而言他在陜西地區(qū)的身價(jià)還是很高的。除了沿襲唐代的"長(zhǎng)命面"的習(xí)俗，如在生日做壽時(shí)必食外，在當(dāng)每遇婚喪喜事，或逢年過(guò)節(jié)，都是以其來(lái)待客的。舊時(shí)，我國(guó)陜西農(nóng)村有這樣的一個(gè)習(xí)俗：新過(guò)門的第二天，要在婆家舉行一個(gè)隆重的搟面儀式，新當(dāng)著客人的面上案搟面，以測(cè)試其技藝的高低。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細(xì)長(zhǎng)，下到鍋里不會(huì)斷裂，這樣的新，才能贏得大家的贊譽(yù)。

　　　　臊子面店在冬天時(shí)，那么可以多做些臊子面店的促銷活動(dòng)，而這是由于臊子面店在促銷上是每位顧客都喜愛(ài)的，畢竟喜歡占小便宜是不少顧客的心思，若是臊子面店在冬天多做些促銷活動(dòng)，吸引到更多的臊子面店內(nèi)的顧客。而事實(shí)上當(dāng)秋冬季節(jié)來(lái)臨時(shí)，臊子面店是會(huì)讓人們產(chǎn)生一種思家情懷，到臊子面店內(nèi)用餐的顧客配上酒水，讓不少三五成群到臊子面店內(nèi)用餐的好友對(duì)店鋪的產(chǎn)生好感。

　　臊子面當(dāng)中含有著很是豐富的香甜、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，不僅有養(yǎng)心益腎還有健脾厚腸的攻效等等。而臊子面還易于被消化以及和吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫、平衡營(yíng)養(yǎng)以及和吸收等等。而臊子面當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且臊子面煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，因此在食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

　　　　而就現(xiàn)在大部分人都有著一種從眾心理，看到其他人做啥就跟著做啥，哪怕是自己不喜歡同樣也是如此的。不論是經(jīng)營(yíng)臊子面店還是其他的店鋪，對(duì)于這樣的臊子面店的盲目跟風(fēng)其在做法上都是行不通的。而就在這個(gè)社會(huì)中，若是想要臊子面店有一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展那么就需要有自己想法，從找到一個(gè)適合自己的經(jīng)營(yíng)臊子面店想法才是王道。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　既然是開(kāi)家很是受大眾歡迎的臊子面店的品牌，那么一定在臊子面店內(nèi)消費(fèi)者的心中很是上乘的品牌店，而只有了一定的的臊子面店的品牌店。而品牌店有很大的在其中有著很是主要的原因就是臊子面店所在地段選好了。選好臊子面店所在地段對(duì)于店鋪的生意有很大的幫助。而一個(gè)好的地段對(duì)家臊子面店的生意更是如虎添翼。所以只有臊子面店所在地段選好了，通常是很受歡迎的臊子面店的共性之一。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　而就現(xiàn)在大部分人都有著一種從眾心理，看到其他人做啥就跟著做啥，哪怕是自己不喜歡同樣也是如此的。不論是經(jīng)營(yíng)臊子面店還是其他的店鋪，對(duì)于這樣的臊子面店的盲目跟風(fēng)其在做法上都是行不通的。而就在這個(gè)社會(huì)中，若是想要臊子面店有一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展那么就需要有自己想法，從找到一個(gè)適合自己的經(jīng)營(yíng)臊子面店想法才是王道。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　一碗好吃的臊子面。而其制作的成本在4元上下，可以賣10元或更高，而一碗好吃臊子面是可以帶來(lái)6元左右的收益，若是每天賣出100碗那么就是能為我們帶來(lái)600元左右的利潤(rùn)，那么一個(gè)月下來(lái)就是一萬(wàn)八，去除其他雜費(fèi)，我們可以終獲利在12000以上。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　那些比較受歡迎的臊子面店的品牌有哪些共性呢?其實(shí)就小編看來(lái)有三種共性，一是要臊子面店所在地段要選好，二則是臊子面店內(nèi)的產(chǎn)品要有特色，三則是臊子面店內(nèi)的服務(wù)水平高。而不少的知名的臊子面店只是這幾點(diǎn)共性中之一做好的，在之后的臊子面店會(huì)產(chǎn)生不錯(cuò)的效果。所以經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)自己的臊子面店的品牌時(shí)，結(jié)合開(kāi)店的實(shí)際，將其中之一的臊子面店的共性發(fā)揮到 ，吸引到更多的臊子面店內(nèi)的顧客。

　　而就臊子面而言其在做法上較為講究，過(guò)去是用手將其搟成圓形面張，將其疊起后在用刀將其切成寬細(xì)不等的長(zhǎng)面，叫做手工面。而臊子湯可謂是一碗正宗臊子面的靈魂，一碗好的臊子湯主要選用好的五花肉所做成的肉丁，洋芋丁、豆腐丁以及和粉條等在一起，加入各種調(diào)料，配以西紅柿、辣椒、黃花、菠菜或香菜、蔥節(jié)、木耳等食材，再加上骨頭湯或鹵雞湯進(jìn)行調(diào)制。