羊雜湯作為一道美食。而其是用羊的下水等切成絲在將其做成湯的，在其中放點(diǎn)辣椒還能御寒，而羊雜湯在內(nèi)蒙，陜西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊雜湯還是川菜菜譜當(dāng)中的，而其主要是以白蘿卜為制作時(shí)的主料，而羊雜湯的烹飪技巧主要燒菜而為主，而其口味屬于豆瓣味。而所謂的羊雜，其實(shí)而內(nèi)雜七雜八的應(yīng)有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。

　　　　羊雜湯作為一種特色美食，而其在很多地方都是非常受大眾歡迎的，而就城市當(dāng)中的羊雜湯店也都是比比皆是，各種各樣的羊雜湯店內(nèi)產(chǎn)品的口味也都是能夠吃得到的。而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷的發(fā)展，不少地方也都出現(xiàn)了各種各樣同一類型的羊雜湯店，而有些經(jīng)營者縣城上開家羊雜湯店，到底是否適合呢?那么可以通過以下幾點(diǎn)方面來做判斷。

　　而其實(shí)就外面的羊湯館內(nèi)，除了有傳統(tǒng)的羊肉湯外還有其他美食，而羊雜湯似乎也會(huì)更加的受到大眾的歡迎一些，而一碗羊雜湯當(dāng)中，不僅有羊肚、羊腸、羊肺、羊肝等等多種多樣的食材，而其中的種類也很是豐富，后再澆上奶白色的且香濃的羊湯，一口羊雜、一口湯，別提有多美味了。當(dāng)大家在挑選熟羊雜時(shí)，要選擇那些新鮮且無異味的;若是摸起來發(fā)粘，聞起來味道重，那么就說明這是不新鮮的，不建議大家購-。

　　　　羊雜湯店的門檻雖然是比較低的，但在這其中還要一部分的羊雜湯店的資金的投入，而在這其中都包括了羊雜湯店內(nèi)租賃的費(fèi)用、裝修費(fèi)用以及和羊雜湯店內(nèi)購-的設(shè)備和原材料的費(fèi)用，同時(shí)還要考慮到羊雜湯店內(nèi)工作人員的成本。而開好這樣一家羊雜湯店，光是租金就已然讓不少的羊雜湯店的經(jīng)營者頭疼了，其他費(fèi)用加上也會(huì)多不少。若是在縣城開家羊雜湯店，租金費(fèi)用會(huì)便宜不少壓力也會(huì)減少。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　不論是什么樣的羊雜湯店，一個(gè)良好的羊雜湯店所在的位置是很重要的。而好的羊雜湯店所在位置通常會(huì)較多，而且顧客想要找到也挺容易，這樣的羊雜湯店可以說優(yōu)勢(shì)多多。其實(shí)就羊雜湯店內(nèi)這樣的美食誰都可以吃，除了年輕人以外，小孩子和老人也喜歡-來吃，所以說羊雜湯店的經(jīng)營者在選址時(shí)不要只盯著年輕人。當(dāng)然了羊雜湯店在選址時(shí)除了地段外還要考慮到羊雜湯店的房租問題。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就上面所介紹到的內(nèi)容就是關(guān)于羊雜湯店在選址方面上所要滿足的要求，相信各位羊雜湯店的經(jīng)營者在看過后要做到心中有底。別看只是普普通通的選擇一個(gè)好羊雜湯店，其實(shí)這其中的開店的學(xué)問大著呢。有不少人并不覺得選址會(huì)對(duì)羊雜湯店會(huì)產(chǎn)生如何大的影響，而就這樣的開羊雜湯店的想法是很危險(xiǎn)的，而由于店鋪所在地址會(huì)對(duì)羊雜湯店的開業(yè)后很長時(shí)間內(nèi)客流起到很大的影響。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就對(duì)于一般的羊雜湯的毛利而言差不多在70上下，而凈利在30-40。一碗羊雜湯在市場(chǎng)上的規(guī)定量在1兩4，一般店鋪內(nèi)都會(huì)到量的統(tǒng)一，在制作前要先量好重量。在市場(chǎng)上的調(diào)查為例，若是按100名來算，每日若是能-100份，若是價(jià)格在18-20元，每日銷售在1800左右，月營業(yè)額在5.4萬元，年收益在64.8萬元左右。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　其實(shí)就對(duì)于現(xiàn)在的羊雜湯店在行業(yè)上的競(jìng)爭可謂是很激烈的，店鋪也不例外，為了可以讓自己所經(jīng)營的羊雜湯店在市場(chǎng)當(dāng)中的站穩(wěn)腳跟。并且不斷的發(fā)揮出自身的羊雜湯店的能力在不斷提高自店鋪的競(jìng)爭力，而其中重要的方式就是不斷的創(chuàng)新羊雜湯店內(nèi)的產(chǎn)品，通過自己羊雜湯店內(nèi)的產(chǎn)品來創(chuàng)新，并研發(fā)出新吃法，讓羊雜湯店內(nèi)顧客的好奇心得到滿足。

　　其實(shí)就全國各地而言都有是羊雜湯的，烹飪方法不僅相同。而四川的岳池羊雜湯，湯中再加入霉干菜以及和香菜將其作配料，口味誘人;而河北承德的“八溝羊雜湯”，據(jù)說是康熙皇帝所親點(diǎn)的御膳;在北京地區(qū)的羊雜湯，調(diào)料豐富，不僅有韭菜花、芝麻醬還有腐乳、蝦醬等;而我國山西地區(qū)的羊雜湯，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而為佐餐，又酸又沖;羊湯隨便喝，豪爽致極。