新鄉(xiāng)學習正宗小吃技術哪家好
鮮天下羊排大蝦肉質鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中藥精心密制而成，經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動脫肉美味香醇.
鮮天下羊排大蝦采用優(yōu)質原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，鮮天下羊排大蝦因其實惠的價格及獨特的口味，深愛廣大消費者喜歡。羊排大蝦繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。
羊排大蝦培訓內容：
1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質品的加工處理方法。
6、調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、羊排大蝦主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。
8、羊排大蝦醬制作及保管技術。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型羊排大蝦主料的調制絕配方。
10、各味型羊排大蝦的烹飪技術和程序。
11、羊排大蝦裝盤技巧，點綴拼盤技術。
12、羊排大蝦紅油的提煉與保存。
13、學員享受3年內跟蹤服務，終身技術升級服務。
羊排大蝦以麻辣為主，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬。羊排大蝦口味獨特，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同時，還能有益于身心健康。
熱門項目：1.黃燜雞米飯 2.重慶雞公煲 3.三汁燜鍋全套 4.東北鐵鍋燉全套 5.麻辣香鍋 6.地鍋雞魚全套 7.碳鍋雞魚全套 8.椒麻雞 9.鹽焗雞 10.涮牛肚 11.迷蹤蟹全套 12.燜缸居 13.瓦罐煨湯全套 14.瓦香雞整套 15.剁椒魚頭 16.大盆骨全套 17.麻辣兔頭 18.香辣蝦 19.紅燜羊肉 20.涮牛肚 21.油燜大蝦 22 火鍋全套 23.大盤雞全套 24.海鮮大咖全套 25.肉蟹煲全套 26..農家扣碗全套 28.干鍋全套 29.麻辣小龍蝦 30.炒花甲圣子海鮮類 31.火焰雞魚 火焰醉鵝
鮮天下小吃培訓提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！
鮮天下雖然具備了知名度，多年來同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費的同時也不限制學員的任何原材料與設備。從大料選料,配方配料，相關介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學員；在學習過程中，師傅都會跟學員說原材料與所需的設備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息！
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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓中心聯(lián)系人:趙老師
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地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道汽車東站下車即到
乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路 6路 7路到汽車東站下車即到 ，高鐵東站做56路公交車到汽車東站下車即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約學校有專車接送
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